Hamburguesas de lentejas sin gluten
verodelbonog @cook_verodelbonog
Ideales para hacer y frezzar así siempre tenemos comida lista
Hamburguesas de lentejas sin gluten
Ideales para hacer y frezzar así siempre tenemos comida lista
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es remojar las lentejas entre 24 a 48 hs en agua y 2 cdas de vinagre de alcohol. Esto es li qué evitará que la legumbre nos hinche. Sé que se puede hacer en 12 hs, au que mi experiencia es al menos de 24 hs, sino es como que me hincha igual
- 2
Luego descartamos el agua del remojo y las herimos hasta que estén prontas, con sal si deseas. Dejar enfriar
- 3
Una vez frías, es mejor para maniobrar después y que no requieran tanta harina, las procesamos o mixeamos. Incluso podrían ser pisadas con puretero o tenedor, eso es a gusto o con lo que tengas.
- 4
Luego agregar al procesador o picados, el perejil, la zanahoria rallada, huevos y condimentos.
- 5
Finalmente agregamos la harina de garbanzo. Son 4 cucharadas aproximadamente, podrían ser más o menos, dependiendo de la humedad y tamaño de los huevos.
- 6
Armar bolitas y luego aplastar formando Hamburguesas. Lo hago con manos mojadas para que no se me pegue demasiado en las manos.
- 7
Cocinar en horno, plancha o freír con poco aceite. El punto es que el aceite esté bien caliente. A mí me gustan más así pues al horno o plancha se secan mucho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A verodelbonog le encantará ver cómo quedó.
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Simplemente me gusta cocinar....me desestresaPublico mi recetario formado por recetas heredadas de mi mamá, abuela y tío (todos unos cocineros como yo, pero con una mano expectacular) y las recetas que copiaba o recortaba del diario cuando era pequeña. Ahora también he agregado recetas de mi hermana que tiene una mano expectacular especialmente para lo dulce. Además, siempre que ando por ahí y alguien me quiere dar su secreto de receta, lo pido y agrego a mi recetario, que pobrecito ya está lleno de hojas sueltas, servilletas y papel camilla (trabajo en la salud - nada que ver no??)Ahora, ya hace un tiempo tengo intolerancia a la lactosa, así ando buscando e inventando o improvisando nuevas cosas que no lleven leche (extrañaba el dulce de leche a morir hasta que conseguí uno que además es delicioso). Así que bueno, quién quiera enviarme alguna receta que tenga de sugerencia lo agradezco....por ejemplo nunca más salsa caruzo?? alguien sabe cómo hacerla sin leche?
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Diocelina Castillo Montenegro
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