Pasta Frola con puré de batatas 🍠♡(˃͈ દ ˂͈ ༶ )
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
#DelantalDorado2024#recetasconbatata
Desde un puré de batatas podemos lograr un postre , y elegí hacer esta " casi "pasta Frola (o de la familia de ...😅) con dulce de leche argentino 🇦🇷
Pasta Frola con puré de batatas 🍠♡(˃͈ દ ˂͈ ༶ )
#DelantalDorado2024#recetasconbatata
Desde un puré de batatas podemos lograr un postre , y elegí hacer esta " casi "pasta Frola (o de la familia de ...😅) con dulce de leche argentino 🇦🇷
Paso a paso
- 1
Pelar la batata, cortar en cubos y cocer en agua
En la olla la cantidad de agua no debe sobrepasar a las batatas cortadas, por el contrario debe ser aprox. a la mitad, de esta forma se cocinaran tomando sólo el agua necesaria, sin aguarse.
También podrían cocerse al vapor, en esta oportunidad decidí cocinarla en agua..., aproximadamente a los 20 minutos estarán cocidas, será a tu elección 🙃
- 2
Hacer un puré - usaré 400 gr. de batata -pisando con tenedor.
Agregar azúcar, luego la manteca, la harina de arroz y el polvo de hornear, mezclar bien.
Finalmente sumar el huevo, volver a integrar todo mezclando.
- 3
Encender el horno a 180°, enmantecar y enharinar con la misma harina que usamos un molde de 22 cm.
- 4
Poner 3/4 pares de la mezcla lograda en el molde, emparejando bien
Agregar dulce de leche (una combinación ideal = batata y dulce de leche 😋)
Luego con una cuchara pequeña poner porciones de masa como si fueran las tiras de la pasta Frola y con un borde de cuchillo o la misma cucharilla unir y acomodar las tiras.
Finalmente sobre esas tiras espolvorear -si se desea - algo de avena.
- 5
Hornear por 30 minutos, las tiras deben verse firmes.
Dejar enfriar antes de desmoldar.
Nota 🧑🍳: tal vez sea conveniente poner una base de papel manteca en el molde para luego retirar con más facilidad la torta ya cocida, no lo hice en esta oportunidad yo la retiré ayudándome con una espumadera ancha y...cuidado 🤓
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Fernanda Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Cocino desde chica con lo que me enseñó mi mamá y mi experiencia de economizar tiempo y pesos .😁
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