Empanadas de Humita y atún
Mi versión... y gusta mucho en casa.
Paso a paso
- 1
Sofreí la cebolla en la manteca.
Cocínala hasta que esté transparente, no dorada.
- 2
Agregale la harina, revolvelo y cocínalo 1 minuto. Sumale el choclo. Mezclalo bien.
- 3
Incorporá la leche y cociná a fuego bajo, revolviendo de tanto en tanto, unos 5 minutos.
- 4
Condimentá, mezclalo con el queso rallado.
Agregale la calabaza y volvé a mezclar.
- 5
Sumale el atún.
Mezclalo.
Déjalo enfriar bien en heladera antes de armar las empanadas.
- 6
Armá las empanadas y, si podés y te da el tiempo, refrigeralas unas horas antes de llevarlas al horno.
- 7
Colócalas sobre una asadera apenas aceitada, pintalas con huevo batido y
llévalas a horno fuerte hasta que doren.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Tia Lola le encantará ver cómo quedó.
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Hace unos años sentía que no me gustaba la cocina y siempre ponía una excusa para no cocinar. Con el paso del tiempo me di cuenta que aprendiendo, por ensayo y error, le había empezado a tomar cariño. Y noté que cuanto más amor le ponía, mejor me salían las preparaciones.Hoy sigo aprendiendo y sorprendiéndome cada vez de lo que puedo hacer.Pero el logro más importante fue éste: YO HABÍA VENCIDO MI PREJUICIO Y ME HABÍA AMIGADO CON LA COCINA.Y por esa reconciliación es que hoy les enseño a mis hijas y comparto aquí con ustedes.Gracias por entrar en este perfil.Espero que mis pequeños aportes les sean útiles a alguien de ustedes.Tia Lola.
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Comentarios (4)
Me la guardo para probar!
😘