Milanesas de berenjenas con puré y tomates
Mica vegan y recetas para todos @cook_5052262
Mi novio está haciendo dieta así que estamos a comidas sencillas y muy tranquilas, sin carnes ni lácteos así que manos a la obra.
Milanesas de berenjenas con puré y tomates
Mi novio está haciendo dieta así que estamos a comidas sencillas y muy tranquilas, sin carnes ni lácteos así que manos a la obra.
Paso a paso
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Poner a hervir los zapallitos y las zanahorias en agua con sal marina y caldo vegan, recuerden de guardar. Cuando lo colen el agua y hacer el caldito vegan, dejar enfriar las verduras con sal y oliva nada más, pelar las zanahorias yo cocino con cáscara.
- 2
Ponet a blanquear las berenjenas peladas y cortadas a lo largo en sal durante 40 min y luego lavar para marinar la cúrcuma queda como si tuviera huevo y le da un buen sabor
- 3
Poner a macerar en leche de coco y agua sino solo agua o huevo con leche si no son veganos y agregar todas las especias y a la heladera por una hora.
- 4
Mezclar germen de trigo y pan rallado y pasar las rodajas marinada luego llevar a la sartén.
- 5
Al sartén salen bastantes sabrosas y crocantes y se pueden freezar por 3 meses con separador.
- 6
Finalmente trozamos los tomates y le agregamos sal, oliva y albahaca.
- 7
Y tenemos un plato sano y liviano, para comer verdura de estación mucha ver dura de estación.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mica vegan y recetas para todos le encantará ver cómo quedó.
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Tengo 41 años cumplidos hoy 20 de agosto y me gusta la comida casera y esta página es genial para compartir todo lo nuestro, actualmente soy vegana y he decidido compartir mi transición con ud, pero respetando las tradiciones familiares también cocino vegetariano y omnívoro y soy cosmiatria así que amo dar recetas para la piel y para rejuvenecer nos por dentro.también hice un curso de infusiones y mates , por lo que siempre van a encontrar aquí mucho de esto , estoy próxima a cumplir 41 y estoy muy feliz de hace ya casi 2 años de pertenecer a esta comunidad.
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Espaguetis con Abóndigas de Carnes de Res en Salsa de Tomate a lo Panameño
Esta sería la versión panameñisada de la boloñesa italiana, receta que ya está en mi recetario, con la estructura parecida, pero variantes endémicas, propias de nuestras costumbres. Te adelanto que es un receta TRABAJOSA, LARGA y MUCHOS INGREDIENTES, no es para hacer magia con pocas cosas.
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