Caramelos de dulce de leche
Holaa, hace unos días estuve buscando recetas de caramelos pero la mayoría llevaba el dulce de leche comprado o se debia preparar el dulce de leche y cocinar por mucho tiempo o incluso con crema.
Podría decir que es una forma parecida de preparar un dulce pero mucho más rápida en menos de quince minutos está listo para llevar a enfriar.
Lo unicos que debemos tener en cuenta es:
◻️ Cocinar a fuego bajo el caramelo.
◻️No dejar que se queme .
◻️ Lograr un color ámbar.
◻️ Agregar la leche y no asustarse porque va a subir y llegara un punto donde parece que no se va a unir pero si se sigue cocinando se une todo y se forma este dulce.
◻️ Va a estar listo cuando se mueva un poco el dulce y se forme un surco que tarde en unirse.
◻️ Se puede probar colocando una cda en agua fría y intentar formar una bolita si esta se forma y esta de la consistencia adecuada.
( flexible pero sostenido)
Estará listo para colocar en moldes, luego se pueden envolver cada uno en un envoltorio para regalar o compartir en familia.
Espero les guste 🥰🥰🥰
#DelantalGlobal2024 #Recetascondulcedeleche
Caramelos de dulce de leche
Holaa, hace unos días estuve buscando recetas de caramelos pero la mayoría llevaba el dulce de leche comprado o se debia preparar el dulce de leche y cocinar por mucho tiempo o incluso con crema.
Podría decir que es una forma parecida de preparar un dulce pero mucho más rápida en menos de quince minutos está listo para llevar a enfriar.
Lo unicos que debemos tener en cuenta es:
◻️ Cocinar a fuego bajo el caramelo.
◻️No dejar que se queme .
◻️ Lograr un color ámbar.
◻️ Agregar la leche y no asustarse porque va a subir y llegara un punto donde parece que no se va a unir pero si se sigue cocinando se une todo y se forma este dulce.
◻️ Va a estar listo cuando se mueva un poco el dulce y se forme un surco que tarde en unirse.
◻️ Se puede probar colocando una cda en agua fría y intentar formar una bolita si esta se forma y esta de la consistencia adecuada.
( flexible pero sostenido)
Estará listo para colocar en moldes, luego se pueden envolver cada uno en un envoltorio para regalar o compartir en familia.
Espero les guste 🥰🥰🥰
#DelantalGlobal2024 #Recetascondulcedeleche
Paso a paso
- 1
Llevar el azúcar a una ollita de fondo grueso y alta.
- 2
Ir moviendo de a poco hasta lograr que gran parte del azúcar se disuelva.
- 3
Veran que está listo cuando toma un color dorado claro.
Agregar la leche, empezar a mezclar nuevamente sin dejar de mover hasta que se disuelva todo el caramelo.
- 4
Estará listo cuando estee espeso, se formen surcos y si aún no están convencidos se debe hacer la prueba del agua.
Sumergiendo un poco y presionando para formar una bolita manejable.
- 5
Agregar en los moldes y llevar a frío.
Luego sacarlos para guardar en bolsitas individuales y listooooo. 🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍
- 6
Última foto para que vean cómo quedan con papel manteca.
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