La hice para el cumpleaños nro 10 de mi hijo y la historia es que siempre me ha gustado hacer su torta de cumpleaños. Cuando iba a cumplir sus 3 años decidí hacer un curso de repostería y de ahí en adelante cada año trato de complacerlo y para este año la quiso de oreo así que me toco revisar y revisar recetas hasta llegar a esta que finalmente es mía por todos los cambios que le hice.

Mi adicción por las redes sociales rinde algún fruto, guardé un video de pechuga rellena y he adaptado la receta a lo que tenía en la nevera al momento de hacerla, la he rellenado con champiñones, queso y jamón, hoy la he rellenado con queso, vegetales y pepperoni, envolví unas en tocino, otras no, el resultado es pecaminosamente delicioso

Días atrás hice un ceviche mixto, para el cual sancoche un pulpo grande de 1, 5 kilo, aparte 1 kilo de camarones. Estos caldos los guardé para ocuparlos luego. Se me ocurrió hacer un concentrado y acompañarlo con ñame en tajadas y fideos, darle un golpe de ajo, cilantro y lo que se me ocurriera en el camino, seguro resultaría una verdadera burundanga de comida.

Esta receta la hice para una cena de fin de año. Quedó muy bien y el sabor es genial. A diferencia de otras recetas lo mariné con jugo de naranja unos días antes.

Hace algunos años una de mis cuñadas me habló de la sopa de sardinas, creí que era chiste! Hace poco me volvieron a mencionar el plato y como no tengo la receta la hice con lo que tenía en casa.

Es una receta muy sencilla pero súper deliciosa, se acompaña con papas al horno o con lo que decida es opcional, espero les guste 😊😆

Esta receta la hice por 1ra vez para el tiempo del último mundial y decidí hacerla ya que jugaba mi equipo favorito Alemania vs Argentina y la combinación fue el chimichurri de Argentina y unas buenas cervezas Alemanas.

Las hice para mi esposa e hijo. Una opción diferente para compartir con ellos

Hace tiempo ya quería probar esta receta de crepa fit. No sólo por fit, sino porque estaba ansiosa por ver su textura y confirmar si sirve como base para otros sabores.Muy buena sorpresa!!!! Ligera, rica, suave y súper esponjosa ….una excelente opción para desayuno o merienda dulce!Opciones de relleno…muchas!!!1) Coulis de frutos rojos2) Crema batida o helado (no seria muy fit 🤣🤣)3) Curd de limón4) Plátano dorado en mantequilla y azúcar5) Frutas con azúcar glass6) Mantequilla de maní, almendras o avellanas.7) Todo lo que se les ocurra!Si la hacen me cuentan qué les pareció!Anímense!

Les presento este bello plato tradicional de mi país Panamá, exquisitos sabores, contrastes y variedad de productos, pruebelo hacerlo en casa, no se arrenpentiran.

Comida estratégica, logras la proteína y la guarnición de forma oportuna, muy convenientes en costo, logras hacer rendir para muchos comensales. NO USAR CALDOS EN POLVOS, ES INSALUBRE.#TeQuiero

Una delicia oriental, organízate toma su tiempo.

Tenía un poco abandonada mi Thermomix que con tanta ilusión estrené hace más de un año.. así que me propuse desde ahora comenzar a usarla al menos 1 vez al día y sacarle todo el provecho. Ahh y usarla para recetas saludables jeje Entonces di con estas crepas de arroz que pueden rellenarse con lo que quieras! Yo decidí hacerlas con una especie de pollo al curry porque era un platillo que me encantaba en uno de mis restaurantes favoritos en Colombia, pero puedes escoger el relleno que gustes. Es un curry sin lácteos ni grasas.. lo mismo las crepas. Si te gusta el curry más potente.. tengo otra receta, pero esta es un poco más para esos días que quieres algo liviano. Es apta para #dmafase1

Estos días son de ir acabándose las sobritas del refri. En este caso le llegó el turno al salmón. Lo intenté hacer ahumado y fue un gran fracaso 😅 pero por supuesto no lo iba a tirar. Entonces pensando que podía hacer con el, di con la receta de @cook_G0404 Giri y fue perfecta! Le hice algunos cambios porque estaba con prisas, entonces en vez de hacer salsa bechamel usé crema. Quedaron buenísimos y muy fáciles de preparar.

#10semanas Esta es una ensalada que hace mucho quería probar. Me inspiré en la receta de Luzma @LuzMa_SG y le hice algunos pequeños cambios. Me encantó el resultado porque es muy fresca, muy rápida de hacer y diferente. Además si bien lleva algunos ingredientes para el aderezo, con un pepino y un poquito de cebolla y yogurt que tenía en la nevera quedó una ensalada deliciosa.

#amordemamá #10semanas Tenía unos invitados especiales en casa y los quería soprender con algo rico... pero a la vez éramos muchos y no quería pasarme todo el día cocinando. Así que opté por dos postres grandes que se pudieran porcionar y comer con la mano para no lavar tantos platos jejej. Así nacieron estos "lingotes" de pay de limón. Me parecen también muy prácticos para la cena de Navidad o año nuevo. Para mi es muy especial porque es uno de los postres favoritos de mi mami :)

Cuenta la leyenda que en esta casa las tartas no eran lo más “deseado”.HASTA! Que apareció ella... tan cremosa, dulce, rica y saludable!Pocos ingredientes, mucho sabor. Combo perfecto!No dejen de probarla, realmente es súper fácil.Un MUST de la cocina 😃Manos a la obra y a comenzar!TIPS para congelar1. Pueden freezar la masa por un lado y el relleno por otro.2. Pueden freezar la tarta ya armada SIN cocción. (Y así directo del refri al horno)3. Pueden freezar la tarta YA cocida pero ATENCIÓN!!!! Deben retirarla 10-15 minutos antes del horno, que no complete su cocción. Así cuando la quieran comer, sale del congelador al horno sin escalas ✈️ y no se pasa!!!! Queda crocante por demás!!En este caso agregué un trocito de pimiento y un poco de verdeo que tenía al fondo del refri pero es totalmente opcional!!!! Lo puse para no desperdiciarlo.

Anoche la cena rápida fueron spaghettis con mantequilla (manteca en mi querida Argentina) y apenas sobró media porción.Los guardé en un tupper (porque nada se tira en esta casa) y recordé que hace mucho vi en el feed de Becky una receta con limón que me pareció súper tentadora. No quedaba más que buscarla y hacer un poco mi versión.Aquí les dejo la receta original de Becky para que la hagan, porque es deli deli https://Cookpad.com/mx/recetas/14447998-espaguetis-con-limón-parmesano-y-nata?ref=profile.Mi versión es casi la misma, la diferencia es que partí de una pasta ya cocida. No dejen de hacerla cuando quieran reciclar una pasta blanca que haya sobrado!!!! #porunmundomejorEnjoy!!!!!!!

Más que una receta, esto es una recomendación.Aprovechemos la energía que consumimos al máximo!!!!!Ayer tenía que cocinar temprano y dejar la comida lista para poder hacer unos trámites.Entonces, en 1/2 hora, hice varias preparaciones para aprovechar el horno encendido.Seamos conscientes con el uso de la energía, nuestro mundo 🌍 lo merece después de tanto maltrato!Aquí, hice unas papas al limón, se me encendió la lamparilla 💡 y preparé otras cosas. Por supuesto (y confieso) que no siempre implemento esto de aprovechar el horno encendido, a veces por falta de tiempo y a veces porque realmente lo olvido. Pero hago mi esfuerzo, dicen que un hábito se transforma en tal luego de realizarlo por 21 días. Este será mi desafío por estos días!!!

Hace un tiempo ya publiqué lo que yo llamo la Antireceta de unas orejitas dulces.Hoy, como siempre, fue una mañana de trámite varios con toda esta movida a Panamá (pero siiiii ya conseguí los papeles migratorios😊)Poco tiempo y quería hacer algo que a los chicos y a mí nos guste.Así que surgieron estas orejitas saladas, que junto a unas papas a la francesa, un poco de aguacate y ensalada, resolvieron nuestro almuerzo en un abrir y cerrar de 👁.

Esta receta la invente de esta forma por lo que no me gusta mucho el sabor que le da la natilla al cheesecake y probé hacerla sin natilla y cambiarla por leche condensada y con ello eliminar el azúcar que este lleva comúnmente, espero les guste.

Clásico de los clásicos de mi infancia cuando mi mamá me dejaba meter mano en la cocina!Siempre que me iba de campamento o a algún intercolegial (jugaba al volleyball) era el almuerzo por excelencia : rico, fácil de hacer y de trasladar en un tupper, y claro, se puede comer fría o caliente. Así que sin dudarlo, era un must en mi bolso deportivo junto a las rodilleras y vendas.Ideal para un picnic, un brunch o por qué no un almuerzo ligero junto a una 🥗. (No todo es asado en nuestras vidas !🐄)Si consiguen las tapas de tarta, gol de media cancha, y sino les dejo otra receta de una masa que es un 💯 (también en mi feed)Espero les guste!!!!!!Con amor.... 🧀

Como verán, las tartas son un recurso que se utiliza mucho en esta casa. Siempre acompañada de ensalada 🥗 es un almuerzo rico y liviano para estos días húmedos de verano.Para no hacer la tradicional masa de tarta, me acordé de esta opción que siempre quise probar y fue un éxito!!!!Como siempre trato de mis recetas, fácil, rápida y riquísima!!!Lo bueno (además) es que va con cualquier relleno, para la próxima la haré de cebollas, puerro y espinaca!

Esta receta es de mi suegra, ya hace 20 y pico de años que la conozco y nos queremos muchísimo.Siempre que voy a Argentina le pido que me los haga porque son deliciosos ( y a mi mamá le pido que me haga arroz con leche que es mi postre favorito🥰)Así que estos buñuelos para mí es familia reunida, mesa larga, emociones a flor de piel por el reencuentro.... y muchas cosas más.Casi con el lagrimón y la nostalgia, lesComparto esta receta llena de 💕.

Cuando llegué a vivir a México (acompañando a mi marido por su trabajo), una de las primeras cosas que me cautivó, fue su comida (y claro! Porque primero comemos y luego paseamos😉).Recuerdo que una de nuestras primeras salidas fue a “almorzar” algo rápido mientras recorríamos la zona (que luego se convertiría en mi amada Colonia/Barrio/Neighborhood) y paramos en una “taquería”.Era mi primera vez de entrar a un mundo de tantos sabores, aromas y rapidez! Combo perfecto.Leyendo el menú, llamó mi atención la “Costra”. Y la ordené. Y fue un viaje de ida, sin retorno. Casi casi como un amor a primera vista. (O gusto, debería decir)A partir de ahí, siempre me dije: voy a intentar hacerla en casa, era rica, fácil (o por lo menos así me lo imaginaba) e ideal para un almuerzo rápido.Y aquí estamos!Parece mentira que algo tan tan sencillo dispare en mí, tantas sensaciones. Porque de eso se trata disfrutar de la comida, no sólo el sabor, sino cómo es capaz de trasladarte a otro momento o lugar con sólo un bocado.Me impresiona, que al escribir esta historia de varios renglones, me invade el mismo sentimiento que tenía cuando México (totalmente desconocido para mí en ese momento) me abría sus brazos a través de mi paladar.No dejen de hacerla, quizás para algunos sea solo un poquito de queso crocante, pero para mí es el inicio de mi metejón con México y su comida.

Ayer desaparecidísima con idas y venidas, pero aquí ya en la tranquilidad de un sábado nublado en la CDMX y con el tiempo de re-hacer este clásico de los clásico súper mega desayuno.No tiene misterios, ni trucos, la clave (a mi humilde entender) es la yema jugosa del huevo🥚. Se logra fácil (más tarde subo la receta de huevo escalfado que es otra opción), prestándole un minimísimo de atención a la cocción.Acompañado de un café, latte o lo que quieras, cumple los requisitos de esta cuenta:1. Fácil2. Rico3. SaludableBuen sábado a todos y a disfrutarlo!

Hace 3 días comencé la dieta Keto, y este fue mi almuerzo de hoy. Jamás comí Zucchini y con ésta receta me gustò mucho mi primera vez cocinando este vegetal

Esta preparación es muy similar a la otra tarta pero la masa en vez de aceite lleva mantequilla lo que la hace mucho más liviana y de sabor neutro.