Ensalada verde con mandarina y queso de cabra

Otra ensalada que surgió de combinar lo que tenía en casa, con un resultado delicioso. La mandarina me encanta, así que aprovecho para comerla tanto como sea posible cuando es la temporada, que dura escasos dos meses. Además es una ensalada muy nutritiva que incluye todos los grupos de alimentos. #saludable #DASH
Ensalada verde con mandarina y queso de cabra
Otra ensalada que surgió de combinar lo que tenía en casa, con un resultado delicioso. La mandarina me encanta, así que aprovecho para comerla tanto como sea posible cuando es la temporada, que dura escasos dos meses. Además es una ensalada muy nutritiva que incluye todos los grupos de alimentos. #saludable #DASH
Paso a paso
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Preparar los ingredientes, lavar y desinfectar las hojas verdes. Colocar en un tazón, partir con la mano las que lo requieran, esto con el fin de que no se oxide. Añadir los gajos de mandarina y los tomates cherry partidos en mitades. Yo uso mandarinas baby que son las pequeñas que no tienen semillas, pero puedes usar de las grandes y quitarles con cuidado las semillas.
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Distribuir el queso de cabra en trocitos por encima, lo mismo que las nueces. Rociar por encima el aderezo, la cantidad es al gusto. Perfecta como entrada o para una cena ligera y saludable.
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