Paso a paso
- 1
Se rebana delgadito: un pimiento verde Y si se desea que piquen se les puede poner chile poblano en
rajas.
Una cebolla blanca o morada se rebana muy delgadita en medias lunas.
Todo esto se pone a freír en un sartén rociado con un poco de aceite.
Ya que la cebolla de puso transparente y los pimientos se sancocharon se le
agregan 250 gr. de camarones pelados y sin el cordón, sal y pimentón dulce (paprika).
- 2
Cuando se ponen rosas están listos, es cosa de 3 o 4 minutos, no sobre cocerlos porque el camarón tiende a hacerse duro.
Al final se le agrega un poco de cilantro picado a que de una última vuelta.
Se sirve con tortillas de harina o de maíz al lado, con guacamole y/o salsa verde y limones.
- 3
Lo ideal es meterlo al asador en platoncitos de hierro o cazuelitas de barro. Servirlas
Acompañadas con frijoles al lado. - 4
Aquí las hice con pimiento rojo
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