Pasta de camarones con ajo y tomate
Pasta de camarones con ajo y tomate
Paso a paso
- 1
Sofríe el ajo, cinco camarones (si los tienes enteros puedes agregar las cabezas una vez limpios los camarones, pero al final deberás colar el resultado) agrega la mitad de la cebolla el apio y agrega la 1/2 taza de agua tibia y la mitad de los tomates, sazona con consomé, cocina la mezcla y agrega una pizca de azúcar para regular la acidez.
- 2
Cocina la pasta en agua con las hojas de culantro y sal a gusto
- 3
En una procesadora de alimentos o con una batidora de inmersión licúa toda la mezcla qué cocinaste
- 4
Cocina los camarones en el mismo sartén, sofríe con ajos y aceite de oliva, además de la mantequilla
- 5
Retira los camarones y agrega el tomate restante picado en trozos, la cebolla, el chile y el resto de olores e integra
- 6
Sirve y decora con culantro recién picado, la pasta abajo y la salsa y camarones encima, y esparce queso parmesano
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