Focaccia fácil (24hs)
Paso a paso
- 1
En un tupper grande, mezclar la levadura con el azúcar, el aceite y el agua tibia. Dejar reposar unos 5-10 minutos hasta que empiece a activarse.
- 2
Aparte, mezclar la harina con la sal y agregarla de a poco a la mezcla anterior, integrando con cuchara hasta formar una masa pegajosa. No es necesario amasar.
- 3
Tapar y dejar reposar 30 minutos. Luego hacer pliegues: agarrar un lado de la masa y llevarlo al centro, repetir con los otros tres lados. Repetir este proceso 3 veces como mínimo, y con reposos de 30 min entre cada uno. (Lleva su tiempo pero queda muuuy rica!!)
- 4
Tapar bien el tupper y llevar a la heladera por mínimo 12 horas (ideal 24 hs). La masa debe haber crecido bastante y tener burbujitas.
- 5
Volcar la masa en una placa aceitada (mejor si es de oliva), sin desgasificar. Dejar que repose una hora más (aprox.) a temperatura ambiente. Una vez pasado el tiempo acerle los típicos hoyitos con los dedos, decorar con los toppings y pincelar con más aceite de oliva.
- 6
Hornear por 20-30 minutos, hasta que esté bien dorada en la base y cocida por arriba. Y listo 💋
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