Suflé de choclo y queso mantecoso

Me encanta la textura de los sufles, hay mil versiones para hacer, uno de los que tienen mas éxito en la familia son los de choclo con queso y el de jamon y queso....
Suflé de choclo y queso mantecoso
Me encanta la textura de los sufles, hay mil versiones para hacer, uno de los que tienen mas éxito en la familia son los de choclo con queso y el de jamon y queso....
Paso a paso
- 1
Yo hago siempre la salsa blanca en el microondas. Colocar en un recipiente de vidrio la leche con la maicena y sal, llevar al microondas por 5 minutos revolviendo cada 2 minutos con batidor de alambre.
- 2
Luego de ese tiempo retirar y poner nuez moscada y pimienta.
- 3
Dejar enfriar un poco y poner las yemas.
- 4
Poner despues de las yemas el choclo y jamon y queso
- 5
Por ultimo las claras a nieve, en forma envolvente. Colocar en molde rociado con rocio vegetal. llevar a horno 180°C por 35 minutos.
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