Empanadas de choclo cremoso y queso, con masa casera

Francisco Fernandez
Francisco Fernandez @Francisco_Paco
Capilla del Monte, Córdoba, Argentina

#RetoMesdelaPatria_ muy sabrosas

Empanadas de choclo cremoso y queso, con masa casera

El cooksnap de Abel Lisman cuando hizo Empanadas de choclo cremoso y queso, con masa casera.
El cooksnap de ilsa ibañez cuando hizo Empanadas de choclo cremoso y queso, con masa casera.
El cooksnap de Ana Arias cuando hizo Empanadas de choclo cremoso y queso, con masa casera.
Francisco Fernandez
Francisco Fernandez @Francisco_Paco
Capilla del Monte, Córdoba, Argentina

#RetoMesdelaPatria_ muy sabrosas
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Ingredientes

12 unidades
  1. Masa:
  2. 350 grs.harina leudante
  3. 50 cc.aceite
  4. 50 cc.leche
  5. 50 cc.agua
  6. 1 pizcasal
  7. Relleno:
  8. 1 latachoclo cremoso (350grs.)
  9. 2cebollas grandes
  10. 250 grs.queso cremoso o muzzarella
  11. 1 cda.orégano
  12. 1 cda.ají molido
  13. 1cdta. pimentón
  14. sal a gusto
  15. 1 pizcapimienta

Paso a paso

  1. 1

    Colocar en un bols, la harina, la sal, el aceite, la leche y el agua, mezclar

    Foto del paso 1 de la receta: Empanadas de choclo cremoso y queso, con masa casera
  2. 2

    Amasar hasta que quede una masa lisa, Homogénea, envolver en papel film y dejar descansar 1/2 hora

    Foto del paso 2 de la receta: Empanadas de choclo cremoso y queso, con masa casera
  3. 3

    Picar la cebolla y saltear con un poco de aceite, hasta que se transparenten o comiencen a dorarse

    Foto del paso 3 de la receta: Empanadas de choclo cremoso y queso, con masa casera
  4. 4

    Agregar a las cebollas el choclo cremoso, mezclar

    Foto del paso 4 de la receta: Empanadas de choclo cremoso y queso, con masa casera
  5. 5

    Añadirle a la mezcla todos los condimentos y revolver, reservar

    Foto del paso 5 de la receta: Empanadas de choclo cremoso y queso, con masa casera
  6. 6

    Colocar la masa sobre la mesada y estirar con palo de amasar, si es de mármol no es necesario enharinar (no se pega y es más fácil unir los sobrantes) debe quedar un espesor al de las tapas compradas

    Foto del paso 6 de la receta: Empanadas de choclo cremoso y queso, con masa casera
  7. 7

    Con un cortante redondo,(yo use un platito y un cuchillo) cortar en círculos y si los van a encmar, enharinar entre uno y otro

    Foto del paso 7 de la receta: Empanadas de choclo cremoso y queso, con masa casera
  8. 8

    Humedecer el borde de las tapas y colocar una cda. de la mezcla y una tira de queso a gusto

    Foto del paso 8 de la receta: Empanadas de choclo cremoso y queso, con masa casera
  9. 9

    Cerrarlas con el repulgue que deseen o conozcan, colocarlas en una pizzera (no hace falta enmantecar, no se pegan)

    Foto del paso 9 de la receta: Empanadas de choclo cremoso y queso, con masa casera
  10. 10

    Llevar a horno precanlentado aprox. 20 minutos o hasta que las vean doradas

    Foto del paso 10 de la receta: Empanadas de choclo cremoso y queso, con masa casera
  11. 11

    Terminadas y a comer antes de que se enfríen

    Foto del paso 11 de la receta: Empanadas de choclo cremoso y queso, con masa casera
  12. 12

    Cortada

    Foto del paso 12 de la receta: Empanadas de choclo cremoso y queso, con masa casera
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El cooksnap de Abel Lisman cuando hizo Empanadas de choclo cremoso y queso, con masa casera.
El cooksnap de ilsa ibañez cuando hizo Empanadas de choclo cremoso y queso, con masa casera.
El cooksnap de Ana Arias cuando hizo Empanadas de choclo cremoso y queso, con masa casera.

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Francisco Fernandez
Francisco Fernandez @Francisco_Paco
Capilla del Monte, Córdoba, Argentina
Jamás hize nada de cocina, ni siquiera un huevo frito! por circunstancias de la vida tuve que aprender y descubri que me encanta! mas que nada la reposteria , que con mi audacia voy haciendo todo lo que me atrae, me encanta innovar a mi gusto, todo resulta exitoso, hasta las comidas que suelo hacer; siempre me piden que lleve un postre cualquiera ya que todos me salen exquisitos!! jaja .. Me encanta la naturaleza , los deportes de adrenalina, las buenas personas , con las que se pueden compartir gratos momentos, comidas y por su puesto el postre hecho por mi!!! jaja
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Comentarios (9)

Daiana
Daiana @Daito_18L
Hola si o si tiene que ser harina leudandante? XK tengo harina común le puedo poner polvo de hornear? Gracias por la información. Saludos
Invitado

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