La arepa venezolana se rellena con lo que uno quiera y es el relleno el que le da el sabor. El asado negro es uno de mis rellenos favoritos así que siempre que hago asado reservo una buena parte para luego comer con arepas en los días siguientes. Tanto las arepas como el asado negro lo consigues en mis recetas y aquí solo te diré como hacer la ensaladilla #dejatuhuella

Un plato vegano básico, con sus trucos de sabor y un resultado que deslumbra.

Una versión DELICIOSA de un clásico japonés, con pequeñas pero poderosas variantes. Son diferentes procesos que se funcionan en la presentación del plato para una degustación sin par.

El clásico desayuno de los estadounidenses, con un giro de sabor para romper lo monótono.

Adaptación del clásico jarrete guisado de PANAMÁ, a una versión caldosa para macarrones, con variantes en la cocción de los ingredientes. Los tomates van al último directo a la pasta, las papas se fríen, y el guiso se licúa para hacer la salsa tersa y limpia, con todo el sabor del plato original...!!! #carne

Un todo en uno perfecto para una cena de domingo, que deseas algo especial sin complicarte mucho. Conveniente sería que dejaras las presas de pollo, con la marinada desde el día anterior, para lograr mayor sabor y humedad.

Platillo Afroantillano Panameño exquisito y muy buscado. Un clasico en fondas y fiestas. Se puede compañar con arroz, papas, yucas, purés o con galletas saladas. El nombre viene de que las cocineras afroantillanas son conocidas por los exquisitos platillos y... por su gran "back side" ;De

Un aceite con sabor y color, es un aliado de los guisos y asados.

Una que nunca falla para las tardes frías, consistente y deliciosa, viene bien con pan de corteza y una rociada de queso parmesano al gusto.

El clásico puré de papas con mantequilla y un poco de leche, acompañado con un pollo frito pero con una técnica más calmada, y una técnica diferente para aprovechar el gravy.

Un clásico de siempre con sabor diferente, el jengibre es maravilloso, pica levemente, pero sin abrasar🔥

Un clásico panameño en su versión fácil y conveniente. #utensilios

Ensalada ideal para toda ocasión ligera para acompañar carnes y asados.

Plato tradicional de la campiña panameña, tiene variantes según la región. Yo te traigo una que concilia lo fundamental para lograrlo.

Esta receta la hice por 1ra vez para el tiempo del último mundial y decidí hacerla ya que jugaba mi equipo favorito Alemania vs Argentina y la combinación fue el chimichurri de Argentina y unas buenas cervezas Alemanas.

Sencilla e Impresionante de sabor...!!!

Una receta algo prefabricada, pero no por eso deja de ser sabrosa

He descubierto el maravilloso sabor del jengibre en asados, guisados y sopas, dan un toque picante, pero a la vez delicado. Además me motiva el exceso de peso a meter todo al horno, menos desorden en la cocina y más salud.

Una cena de sábado que baja de lujo con vino y cervezas, BBQ básico que cambia la rutina.

El pollo es una de las carnes más versátiles, queda bien con casi cualquier guarnición y hasta sin ellas.

Un desayuno práctico y agradable, el relleno queda a tú gusto, con infinitas variantes...!!! #queso

El negocio de mi hijo también ha tenido que cerrar, sobraron 3 pollos asados que obviamente no vamos a tirar, así que rescaté y adapté un viejo clásico a lo que pude conseguir y tenía en casa

Esta receta la cree el día de ayer, pensando en comer algo sustancioso, de sabor sencillo pero intenso, rico. Pensé en hacer una pasta servida en un caldo concentrado de gallina, y coronado con un filete de encuentro frito y caldeado, con caramelitos de ajos y salsa de soja. El resultado fue increíble, mucho más de lo que esperaba. Este plato tiene trabajo e ingredientes, como la mayoría de mis platos, es una receta para quienes gustan comer y cocinar.

Un clásico para noches frías.

Cuando te despiertas con hambre de Macho Alfa, trabajo de leñador y clima del Tibet, tu cuerpo lo que pide son calorías; pero con sabor latino.

Un clásico de la campiña panameña, con unos toquesitos de ingredientes no tradicionales para potencia el sabor. Es un plato laborioso, para los que aman la buena cocina tradicional, con un resultado increíble.

Un clásico de la comida Panameña.

Un clásico de la campiña panameña, sustancioso y determinante. Es un plato que demanda mucho trabajo, mejor hacerlo entre dos personas si no eres un cocinero avanzado, pues requieres antelación y mantener sentido del tiempo de cada paso. #memoria

Plato típico panameño de raíces afroantillanas.