Queque de rompope o ponche!!!
Esta receta nació un día después del rezo del niño de mi casa cuando me sobró rompope o ponche de leche y dije voy a hacer un queque de rompope y acá está espero que lo disfruten...
Queque de rompope o ponche!!!
Esta receta nació un día después del rezo del niño de mi casa cuando me sobró rompope o ponche de leche y dije voy a hacer un queque de rompope y acá está espero que lo disfruten...
Paso a paso
- 1
En un tazón mezclar todos los ingredientes secos y reservar.
- 2
Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve, reservar.
- 3
En el mismo tazón incorporar la margarina junto con el azúcar y cremar a blanco (15 minutos), agregar las yemas una a una hasta incorporar muy bien, después ir agregando los ingredientes secos alternando con el rompope (empezando siempre por secos y terminando siempre por secos), cuando esté bien incorporado mezclar las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes.
- 4
Llevar a un molde engrasado con la mezcla especial y llevar a hornear a horno precalentado a 180°C (350°F) hasta dorar o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Se puede bañar con un glaseado de rompope que se hace con dos cucharadas de rompope y 250 gramos de azúcar, todo esto se mezcla y se coloca en el queque...
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