Zapallo en almíbar, los de la abuela !!!!
#RecetasDeFinDeMes
Un clásico en la versión más preciada la de la abuela
Zapallo en almíbar, los de la abuela !!!!
#RecetasDeFinDeMes
Un clásico en la versión más preciada la de la abuela
Paso a paso
- 1
Lavamos y pelamos el zapallo anco y cortamos en cubos de 3 cm por 3 cm
- 2
Ponemos en un bowl de vidrio le agregamos 2 litros de agua tiene que tapar el zapallo
- 3
Le agregamos 50 g de cal viva (está se compra en casas de repostería o en casas de materiales de construcción) no tocar con las manos usar guantes, la cal es un producto cáustico y nos puede quemar, mezclar con cuchara de madera y dejar reposar 2 horas
- 4
Luego lavar con abundante agua, no tiene que quedar ningún resto de cal
- 5
Poner en cacerola con 1, 5 litros de agua y 1 kilo de azúcar, llevar a hervor y bajar el fuego cocinar hasta que estén tiernos 30 a 40 minutos aproximadamente
- 6
Lavar bien los frascos, secarlos en el microondas, pasarles alcohol y poner los zapallos con el almíbar caliente hasta medio cm antes del borde, sellar con film y poner la tapa, dejar enfriar boca abajo, una vez fríos conservar en lugar fresco y abiertos en heladera
- 7
A disfrutar
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