Empanadas fritas
Paso a paso
- 1
Picar la carne
- 2
Picar la cebolla y ponerla en agua a punto de ebullición por aprox. 4 minutos con una pizca de bicarbonato (esto para evitar el recurrente problema de flatulencias que provoca cuando se realiza el pino con cebolla cruda), colar y dejar enfriar
- 3
En una olla sofreír la cebolla con los aliños e incorporar la carne, revolviendo el pino hasta que esté todo cocido, dejar reposar toda la noche
- 4
Cocer los huevos, dejarlos en agua fría, pelarlos y picarlos e incorporarlos al pino o puede agregar un trozo a cada empanada según sea su gusto
- 5
Hacer la masa y uslerear, que quede una farasca fina. Se puede cortar del porte de un platillo de taza y rellenar, agregar una aceituna y una pasa por empanada, según sea su gusto, sellar uniendo de un extremo a otro y finalmente freír.
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