Totopos con Sofrito y Torta de Tocino
carunovi @carunovi
Paso a paso
- 1
Picar tomate casi a punto salsa. Reservar.
- 2
Calentar manteca, mantequilla, sofreír ajíes, ajos, 10 segundo, ahora la cebolla, sazonar, y a fuego medio 2 minutos.
- 3
Adentro el picadillo de tomates, azúcar y cocer 2 a 4 minutos. Al concentrarse agregar el vinagre y revolver, cocinar 1 minuto, adentro el agua. Cocinar a fuego medio bajo hasta lograr el punto cremoso. Listo.
- 4
Calentar el aceite NUEVO, abundante. cortar las tortillas en sextos, y freír de a pocos, para que respira el aceite! Listo servirlas con la salsa encima o a un costado, más un huevo, torta o bistec.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carunovi le encantará ver cómo quedó.
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