Paso a paso
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Pelamos, lavamos y abrimos los huevos por la mitad a lo largo.
- 2
Sacar con cuidado las yemas y ponerlas en un bol.
- 3
Picamos un poco de cebolla muy menudita y un poco de jamón también muy menudito. Lo añadimos al bol de las yemas que aplastamos con un tenedor y añadiendo el tomate frito, mezclamos todo bien haciendo una masa.
- 4
Rellenamos el hueco de los huevos con la masa que hemos hecho y colocamos en el plato con una lonchita de jamón por arriba.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mertxe Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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