Rosca de Reyes o Pascua al dulce de leche
Como soy tan fanática del dulce de leche me gusta darle un buen lugar en mis postres, hice la rosca de chocolate y dije no puedo dejar de de probar como queda con el rico dulce, como lo hice con el pan dulce navideño también, y la verdad no lo puedo dejar de lado siempre queda una preparación exquisita , así que hice el reemplazo de ingrediente y quedó ésta dulzura. espero que les guste. Felices Reyes o Pascua!! :).Dejo el enlace de la crema pastelera que resulto buenísima para hornear.
(https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/491603-crema-pastelera-para-horno?ref=recipe)
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/529483-doradura-
panadería?ref=profile
Les dejo el pan dulce por si los quieren probar: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/324941-pan-dulce-navideno-de-dulce-de-leche
Rosca de Reyes o Pascua al dulce de leche
Como soy tan fanática del dulce de leche me gusta darle un buen lugar en mis postres, hice la rosca de chocolate y dije no puedo dejar de de probar como queda con el rico dulce, como lo hice con el pan dulce navideño también, y la verdad no lo puedo dejar de lado siempre queda una preparación exquisita , así que hice el reemplazo de ingrediente y quedó ésta dulzura. espero que les guste. Felices Reyes o Pascua!! :).Dejo el enlace de la crema pastelera que resulto buenísima para hornear.
(https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/491603-crema-pastelera-para-horno?ref=recipe)
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/529483-doradura-
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Les dejo el pan dulce por si los quieren probar: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/324941-pan-dulce-navideno-de-dulce-de-leche
Paso a paso
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En un bol colocámos la harina con el azúcar , vamos mezclándo, luego la manteca blanda , que la vamos deshaciendo con los dedos. Incorporámos la levadura que hemos disuelto previamente con la leche tibia y la miel (que la dejámos actuar 5 minutos, es decir que fermentó), seguímos uniendo. Ahora va el huevo , el dulce de leche, la esencia. Cuando está todo unido , aunque la masa esté pegajosa no le agregues harina, sino que tratás de hacer un bollo, lo tapas y lo dejás alrededor de una hora descansar.
- 2
Transcurrido el tiempo , se espolvorea la mesada con u poco de harina, se apoya el bollo y con el codo (es como lo hacen en las panaderías, el codo limpio y enharinado, lo hice y salió perfecto) en el centro se empieza a girar dando forma de rosca. La colocámos en el molde enmantecado y enharinado. Se la lleva a horno precalentado moderado (180º).
- 3
Pasado 10 minutos se retira del horno y se coloca la crema pastelera, y luego se vuelve al horno durante 15 minutos más aproximadamente.
- 4
Se retira y se pincela con almíbar y adorna a gusto.
- 5
Espero que les guste. Felices Reyes o Pascua !! :)
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Https://cookpad.com/ar/recetas/491603-crema-pastelera-para-horno. La encontrás en mi recetario o en el enunciado está el enlace.
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