tacos de cochinita pibil.
Mayte Ortiz @maytenarvaez
Los tacos los acompaño con zanahorias y cebollas en chile vinagre.
tacos de cochinita pibil.
Los tacos los acompaño con zanahorias y cebollas en chile vinagre.
Paso a paso
- 1
Se lava la carne y se pone a cocinar con suficiente agua. Sal las hojas de laurel y la cebolla.
- 2
Ya que la carne esta suave le sacas el laurel y la cebolla.
- 3
En la licuadora se agrega 3 cuartas partes del achiote con el jugo de 2 naranjas de cucho y las licuas.
- 4
Le agregas lo que licuaste y la empiezas a deshebrar con la ayuda de 2 tenedores .
- 5
Si necesita agua le agregas y pruebas de sal. Debe quedar jugosa.
- 6
La dejas hervir lo suficiente para que se le penetre bien el achiote.
- 7
Debe tener un color anaranjado rojizo y listo. a hacer tus tacos de cochinita .
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mayte Ortiz le encantará ver cómo quedó.
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