Colchón de Tallarines Salteados con Espárragos y Salmón - Francia
Pajarito Mirón @pajaritomiron
Cada 4 años el Mundo se detiene con sus altibajos, alegría a y amarguras pero no por eso se detiene la cocina y sus sabores tan variados. #CocinaMundial2018
Colchón de Tallarines Salteados con Espárragos y Salmón - Francia
Cada 4 años el Mundo se detiene con sus altibajos, alegría a y amarguras pero no por eso se detiene la cocina y sus sabores tan variados. #CocinaMundial2018
Paso a paso
- 1
En abundante agua hervimos los Espárragos con una pizca de Sal hasta que ablanden. Secar y reservar
- 2
En otra olla cocinamos la Pasta 2' menos de lo indicado del paquete. Reservamos.
- 3
Llevamos en una Asadera al horno el Lomo de Salmón con una pluma de manteca, Sal y Pimienta recién molida.
- 4
Mientras el Salmón se cocina en una sartén con dos cucharadas de Aceite de Oliva saltamos los Espárragos y les sumamos las Aceitunas Negras. Salpimentamos y le agregamos Dientes de Ajo cortados en láminas y la Pasta al dente. Mezclamos por 2' hasta que caliente bien y los sabores liguen.
- 5
Servimos en una fuente y le colocamos el Lomo de Salmón cocido (lo desgranamos) y los bañamos con una lluvia de Ciboulette recién picado y Pimienta molida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pajarito Mirón le encantará ver cómo quedó.
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