Torta Rogel con nueces(masa de 2 ingredientes)😜
Es lejos la preferida de mi marido..la única torta que le gusta, y a mi hija le encanta! Suelo hacer con discos de empanadas, pero esta masa la vi en cocineros argentinos, y me pareció tan sencilla que presionada por la insistencia, y la promesa de colaboración, en 3 horas entre preparar ingredientes, hacer la masa, cocinar y armar! Ya estábamos merendando!
Torta Rogel con nueces(masa de 2 ingredientes)😜
Es lejos la preferida de mi marido..la única torta que le gusta, y a mi hija le encanta! Suelo hacer con discos de empanadas, pero esta masa la vi en cocineros argentinos, y me pareció tan sencilla que presionada por la insistencia, y la promesa de colaboración, en 3 horas entre preparar ingredientes, hacer la masa, cocinar y armar! Ya estábamos merendando!
Paso a paso
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Voy a partir con una aclaración importante!: La masa se hace con igual proporción de harina y crema de leche! Yo preparé con 500 gr.,y por tanto 500 cc.de crema y me salieron 16 discos que usé para 2 tortas!
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En un bol colocamos la harina y colocamos la crema de leche.Inicicialmente mezclamos con una cuchara hasta donde podamos y luego con la mano
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Segunda aclaración: si desean usar la masa al instante, solo tienen que integrar sin amasar mucho, porque de lo contrario se contrae..Como se sabe si está bien?hunden un dedo en la masa y no vuelve, como se aprecia en foto..Y otra opción, sería amasar y dejar reposar como 40' y entonces recién armar los discos..Yo no podía esperar!me apuraban!😂😂
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Partí a la mitad, subdividi y así hasta tener 16 pedacitos similares
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Lo que hice fue con un palote estirar para ayudar a dar forma (en esta etapa son apilables.. Después de extender un poco más con ayuda de las manos. La fuente negra de las fotos tiene 31 CMS, así que fueron discos bastante grandes
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Horno precalentado bien caliente! Y solo cocinar hasta que tome colorcito e ir apilando.
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La masa no se endulza por que lleva mucho dulce, y esto es tema de gusto..si la masa fuese más gruesa, quizás le ponía más dulce y menos capas. Me limito a untar, un poco de nueces picadas y repetir usando mis capas finas!
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Cómo les dije usé 8, así que quedará guardada la mitad para otra torta! Los discos que no usé los guardé en una bolsa, y 2 semanas después armé la segunda torta sin problemas!
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