solomillo de cerdo al horno en salsa de arándanos.
Catering Gourmet Ramirez @cook_4458042
Este solomillo se puede rellenar si se desea pero esta vez preferí sólo hornearlo, si quiere darle un toque francés, prepare una salsa para acompañar la carne.
solomillo de cerdo al horno en salsa de arándanos.
Este solomillo se puede rellenar si se desea pero esta vez preferí sólo hornearlo, si quiere darle un toque francés, prepare una salsa para acompañar la carne.
Paso a paso
- 1
Limpie el solomillo en dado caso de que tenga tendones retirelos, coloquelo en una fuente y agregue sal y pimienta, lleve al hornos por 30 o 35 minutos y dele la vuelta a mitad del tiempo de cocción.
- 2
Para la salsa:
En una olla coloque los arándanos en el agua cuando empiece a abrirse, unos 10 minutos retirelas del fuego, añada el azúcar y el Oporto lleve la a fuego lento remuevalo hasta que se disuelva el azúcar y reduzca la salsa si desea espesarla agregue un poco de roux) el solomillo cuando este rebanelo y sirvalo con la salsa( guarnición de su preferencia).
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brindamos todos los servicios para su eventos, donde el cliente es un invitado más. para mí cocinar es la sal y la pimienta de los sentimientos, para quien prueba lo que hacemos, yo soy chef cada día confirmó mi vocación por la cocina, pues la inspiración que pueden ver en cada uno de mis platos no me abandona.
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