家常炒米粉

Name: 家常炒米粉
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 米粉; 紅蘿蔔; 乾香菇; 蝦米; 雞蛋; 洋蔥; 高麗菜; 韭菜; 素蠔油; 肉絲（蒜末、醬油、米酒）; 豆皮

鄭竹吟 @Alice1125

家常炒米粉

2 則留言

米粉
紅蘿蔔
乾香菇
蝦米
雞蛋
洋蔥
高麗菜
韭菜
素蠔油
肉絲（蒜末、醬油、米酒）
豆皮

料理步驟

1

乾香菇用熱水泡軟，香菇水備用。肉絲先用蒜末、醬油、米酒醃過。起一鍋滾水先燙一下米粉後撈起過冷水冷卻。
2

油熱鍋後打2顆蛋進去炒一下後放入肉絲拌至半熟，下蝦米、乾香菇絲、洋蔥和紅蘿蔔絲炒香，放入高麗菜和豆皮後倒入香菇水和適量水蓋鍋大火悶一下
3

高麗菜稍軟後掀開鍋蓋，放入米粉和韭菜，倒入適量素蠔油攪拌均勻，水不夠可多加一點較容易拌勻，煮滾後關火

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鄭竹吟 @Alice1125

發布於 2022年07月08日 16:24

留言 (2)

蕭秀琳 @any7407

2022年07月09日 15:08

夜市美味小吃.❤️❤️

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