Spagueti gratinado ranchero dulce las Correa

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Spagueti gratinado a la cazuela tipo ranchero. Se hace con el spagueti sobrante de alguna fiesta, es simple y muy delicioso. A los pequeños les encanta, en casa hasta tortas de spagueti hacían.

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Ingredientes

20 minutos
1 cazuelita
  1. 2 tazasespagueti preparado en salsa de jitomate roja seco. También se puede usar sopa de fideo que quedó de la fiesta
  2. Puñoqueso Oaxaca o chihuahua desmenuzado o rallado
  3. Pocomantequilla de vaca

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Embarramos una cazuela con mantequilla, luego le ponemos el espagueti o fideos secos, golpeamos con suavidad para que se acomode la pasta o presionamos con una cuchara para uniformar la capa. Ya acomodada la pasta, le ponemos queso encima y lo metemos al horno precalentado a temperatura baja o hasta que se funda el queso. Servir caliente, se usa como guarnición.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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