Hamburguesa 🍔 low carb
Versión con lechuga en lugar de pan y así podemos comer masss hamburguesa ya que es menos llenador. Como la lechuga ya va por fuera, preparo una ensalada de col y cebollita en reducción de balsámico para que vayan más vegetales de relleno. De verdad que no se extraña para nada el pan. #CocinaConAmor
Hamburguesa 🍔 low carb
Versión con lechuga en lugar de pan y así podemos comer masss hamburguesa ya que es menos llenador. Como la lechuga ya va por fuera, preparo una ensalada de col y cebollita en reducción de balsámico para que vayan más vegetales de relleno. De verdad que no se extraña para nada el pan. #CocinaConAmor
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y 2 tiras de tocino finamente, mezclar con la carne junto con el huevo, salsa inglesa, sal, pimienta y el ajo en polvo. Integrar bien todo y formar tortitas, aproximadamente salen de 6 a 8. Cocinar en sartén a fuego medio.
- 2
Estas hamburguesas van envueltas en lechuga, y para que lleve más vegetales sin repetir la lechuga como parte del relleno, preparo los siguientes vegetales: 1 cebollas en reducción de balsámico, simplemente se corta media cebolla mediana en julianas delgadas, se sofríen en el aceite de oliva, agregas sal y cuando transparenten agrega vinagre balsámico hasta cocción completa (a fuego bajo) y que se reduzca el líquido y espese.
- 3
2) col con mayonesa, se pica en julianas finas y se sumergen en agua hirviendo unos 3 minutos, apenas que suavicen, las queremos algo crujientes, retiramos del fuego y escurrimos el agua, pasamos a un bowl y agregamos mayonesa y salamos.
- 4
En una hoja o dos de lechuga, calculamos nos alcance para envolver, vamos poniendo la carne, queso, ensalada, cebollas y demás ingredientes al gusto.
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