Paso a paso
- 1
En una olla con suficiente agua y una cucharadita de sal, Pon la pechuga de pollo partida en 4 trozos a cocer. Cuando esté lista sácala del agua caliente y deja enfriar fuera del caldo la pechuga. Reserva el caldo y deshebra la carne.
- 2
Mientras por los 4 jitomates partidos por mitad a tatemar en un sartén y pica las 2 cebollas en rodajas y pica los 2 dientes de 1 ajos.
- 3
En la licuadora agrega 1/2 taza de caldo de pollo, los 5 jitomates tatemados y chile chipotle a tu gusto (a mí no me gusta picoso así que solo uso 1 cucharada.) 1/2 cucharadita de sal. Muele bien.
- 4
En una olla pon suficiente aceite y cuando esté bien caliente saltea la cebolla y pasado un par de minutitos agrega el ajo, sigue salteando hasta que la cebolla esté transparente y suave.
- 5
Agrega la salsa y el pollo deshebrado, tapa y deja sazonar 5 min.
- 6
Listo!!!!! Que lo disfruten mucho!😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Angel le encantará ver cómo quedó.
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