Espaguetis con gambas y gulas
Otra receta de pasta con aroma a mar
Paso a paso
- 1
Pelamos las gambas y separamos la carne de las cáscaras. En una olla a fuego medio, ponemos un chorro generoso de aceite y le echamos las sobras de las gambas junto un poco de sal. Durante unos 20 minutos vamos machacando las cáscaras en el aceite. al pasar el tiempo, colamos todo para quedarnos con el aceite aromatizado.
- 2
En otra olla ponemos agua a hervir con un poco de sal. Cocemos los espaguetis. Mientras podemos ir haciendo las gambas también. En una sartén amplia ponemos el aceite aromatizado con las gambas, un par de cayenas y un diente de ajo bien picado.
- 3
Esperamos a que se haga un poco el ajo y añadimos las gambas mientras se van cocinando los espaguetis. Antes de retirar la pasta reservamos un poco del agua para luego.
- 4
Escurrimos la pasta y, cuando las gambas estén hechas, añadimos las gulas. Mezclamos bien y dejamos 1 minuto para que las gulas se impregnen bien de sabor.
- 5
Añadimos la pasta con un poco del agua y mezclamos todo. En cuanto la pasta absorba el agua junto a los demás sabores estará el plato listo y sólo queda emplatar.
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