Torta de cumpleaños
Ayer fue el cumpleaños de mi mamá y le preparé su torta preferida.
Tiene dos cortes como relleno: una capa de dulce de leche y otra de crema chantilly, arriba tiene un azucarado de 7 minutos
Torta de cumpleaños
Ayer fue el cumpleaños de mi mamá y le preparé su torta preferida.
Tiene dos cortes como relleno: una capa de dulce de leche y otra de crema chantilly, arriba tiene un azucarado de 7 minutos
Paso a paso
- 1
Para el bizcochuelo:Batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos(usar batidora eléctrica) y agregar la esencia de vainilla.
- 2
Tamizar la harina y la Maizena agregar a los huevos mezclando suavemente con movimientos envolventes.
- 3
Colocar en un molde redondo de 24 cm.de diámetro enmantecado y enharinado.
- 4
Cocinar en horno moderado 30 minutos. Retirar, dejar reposar 5 minutos,desmoldar y enfriar.
- 5
Cortar el bizcochuelo en dos capas y rellenar una capa con el dulce de leche y la otra capa con la crema chantilly que se prepara:con las 3 cdas.de azúcar impalpable y unas gotitas de esencia de vainilla y se bate hasta que esté espesa.
- 6
Para el azucarado: Poner el azúcar,la clara y el agua, colocar a baño maría. Cuando el agua de abajo está hirviendo se bate con batidor de alambre 7 minutos o hasta que esté espeso. Al retirar del fuego se sigue batiendo para incorporar el polvo royal.
- 7
Una vez rellena la torta se le pone arriba el azucarado y arriba le puse confites plateados.
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