Rolls de Canela como los de Starbucks
Romina Stricker @rominastricker
Amo la canela con todo mi ser 😍 pero entiendo que no todos son como yo, así que podés rellenarlos también con manzana o lo que te guste #familiar
Rolls de Canela como los de Starbucks
Amo la canela con todo mi ser 😍 pero entiendo que no todos son como yo, así que podés rellenarlos también con manzana o lo que te guste #familiar
Paso a paso
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Primero activamos la levadura con una cucharadita de azúcar extra y un poquito de agua tibia. Vamos a esperar unos minutos hasta que veamos que se llena de burbujas y se forma la clásica “Esponja” de la que tanto escuchamos hablar. Reservar.
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Por otro lado, en un recipiente, colocamos la harina junto con la sal, el azúcar y revolvemos (recuerden que la levadura no tiene que tener contacto directo con la sal) agregamos el pocillo de aceite y la esponja. Comenzamos a revolver y agregamos agua tibia hasta que podamos formar la masa (yo use 3/4 de taza)
- 3
Formar un bollo y amasar por 10 minutos, dejar descansar en un ambiente tibio de la casa tapado con un paño limpio.
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Mientras descansa nuestra masa.. mezclamos la manteca pomada, con el azúcar, la esencia de vainilla y la canela. La cantidad de canela que quieras ponerle depende de que tanto te guste (yo obvio, le puse muchísima 😂) SI NO TE GUSTA LA CANELA: podes cortar manzanas en cubitos y cocinarlas con un poco de manteca y azúcar para usarlas a modo de relleno. También queda delicioso!
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Una vez transcurrido ese tiempo, estirar la masa en forma de rectángulo y colocar la pasta de canela. La vamos a esparcir como la mayonesa en el pionono, por toda la superficie y hasta llegar a los bordes.
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Por último enrollamos la masa como si fuese un arrollado salado y cortamos porciones de dos o tres dedos de grosor.
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Por último, enmantecamos un molde de torta (Y ESTE NO ES UN DETALLE MENOR ☝🏻) porque al hornearse todos juntitos van a quedar mucho más húmedos y esponjosos, mejores que los de Sturbucks y no exajero!
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Dejar fermentar nuevamente hasta que crezcan tanto que se encimen unos con otros, todos juntitos. Hornear a 180 grados por 35’ o hasta que estén doraditos por arriba. TIP: no los pases de cocción porque van a quedar secos en lugar de húmedos. Que no estén crudos pero tampoco los pases
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Listos para disfrutar de un rico café con leche o capuchino ☕️ y estos deliciosos rolls tibios salidos del horno 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romina Stricker le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/8387028
Hola! 👋🏻 Soy mamá de una beba de 6 meses, Bruna y de una hija perruna, Melba. Cocino desde que tengo uso de razón 🙂 soy Pastelera y Chef Profesional. Mi abuela me transmitió desde muy chica su pasión por la cocina y el arte del ceremonial.Instagram: @rominastrickerhttps://www.instagram.com/rominastricker/Mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC3Sj_NYv4OlFgQ6DE2rG1Hg
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