Empanadas de Pollo, Chorizos Argentinos y Queso
Una combinación muy deliciosa!!!❤️
Empanadas de Pollo, Chorizos Argentinos y Queso
Una combinación muy deliciosa!!!❤️
Paso a paso
- 1
En una olla añada el aceite y una vez caliente a temperatura mediana, incorpore los trocitos de chorizo y revuelva de vez en cuando hasta que estén cocidos.
- 2
Luego añada el ajo, sofría por unos segundos e incorpore poco a poco el sofrito*, hojas de laurel, pimiento morrón, aceitunas, pasta de tomate, orégano, cubito consomé de pollo y sofría por unos segundos más.
- 3
Entonces incorpore el pollo y agua. Cocine a temperatura mediana hasta que el pollo esté cocido y el líquido esté reducido. Pero si en el proceso el líquido se reduce y el pollo no está listo, puede añadir un poco más de agua.
- 4
Una vez cocido el pollo, rectifique la sal y añada pimienta fresca a gusto. Espere a que refresque, remueva de la olla y desmenuce. Luego regrese el pollo con su salsa y mezcle.
- 5
Proceda a montar las empanadas colocando en el centro de cada disco el relleno de pollo con chorizo y queso rallado.
- 6
Pase un poco de agua en los bordes del disco de empanada y cierre presionando. Luego haga un repulgue o utilice un tenedor. Coloque sobre una bandeja (placa) previamente aceitada o con aerosol antiadherente.
- 7
Prepare un "egg wash", añadiendo al huevo batido un poco de agua. Pinte con una brocha cada una de las empanadas.
- 8
Hornee a 400F (205C) hasta que doren. A disfrutar!
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