Medialunas 😍🥐
Nunca pensé que fuera fácil hacerlas, de hecho no lo es! Pero vale la pena intentarlo, salen muy ricas!!
Medialunas 😍🥐
Nunca pensé que fuera fácil hacerlas, de hecho no lo es! Pero vale la pena intentarlo, salen muy ricas!!
Paso a paso
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Colocamos en medio vaso de agua tibia la levadura + uma cdita de azúcar y otra de harina. Revolvemos y dejamos que se active la levadura.
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En un bowl ponemos la manteca pomada, el azúcar, la sal y mezclamos. Luego agregamos la leche y el huevo. Es posible que no unan los ingredientes. Agrega la esencia de vainilla y un poco de harina (100gr, tamizada) para que la masa se vaya formando.
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A esa masa le agregamos la levadura que habíamos dejado de lado en un vaso con agua y le ponemos un poco más de harina (300gr, tamizada) y amasamos.
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Vamos a sacar esa masa del bowl. Enharina la mesada y empeza a amasar en ella. Podes agregar lo que te queda de harina. No pares de amasar hasta que te quede bien integrado todo y una masa homogénea.
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Una vez que la masa esta integrada y fácil de manejar, la volvemos al bowl y la dejamos reposar, tapada con papel film, por 10 minutos.
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Enharinamos nuevamente la mesada. Estiramos la masa con un palo de amasar, tiene que quedar con una forma rectangular. A esa masa, que debe tener medio centímetro de espesor, la vamos a cortar en triángulos, que seran nuestras medialunas.
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Para darle la forma entonces, una vez que tenemos el triángulo de masa, vamos a comenzar a arrollarlo, desde la parte más ancha hasta punta. Tenemos que intentar de que la parte ancha siempre quede en su lugar e intentar juntar sus puntas. Hacer medialunas es algo muy dificil de explicar, sino me estoy expresando bien, te recomiendo que busques un video por YouTube así esta mucho más claro.
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Una vez formadas, las vamos a poner en una fuente del horno, previamente enmantecada y enharinada, una delante de la otra y las vamos a pincelar con un huevo. Dejamos enfriar el huevo y las pincelamos otra vez. Las metemos al horno a 180°C (previamente calentado) por 20/25 minutos.
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Una vez sacadas doraditas del horno, vamos a hacer el almíbar. En un sartén ponemos el agua junto con el azúcar y dejamos que se derrita el azúcar. Una vez enfriado el almíbar, pincelamos las medialunas con el mismo y listo!
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