En un bowl batir los huevos con el azúcar de a uno.

Luego incorporar el aceite con la esencia de vainilla y la zanahoria rallada.

Después colocar la premezcla tamizada y mezclar bien todo. Y poner en un molde aceitado o enmantecado.

Y por último llevar al horno a 180° por 40mins aprox y listo a disfrutar😋 (Yo le puse coco rallado arriba pero pueden poner azúcar impalpable también o no ponerle nada).