Paso a paso
- 1
Separamos claras de yemas. Batimos las claras hasta espumar y añadimos la mitad del azúcar
- 2
Batimos hasta punto merengue y reservamos. Ahora batimos las yemas con la otra mitad del azúcar una vez blanqueados los huevos añadimos esencia de vainilla
- 3
Añadimos la leche y manteca a la mezcla de yemas y batimos, agregamos la harina y polvo de hornear tamizados
- 4
Batimos y separamos en 2 partes la mezcla y a una de ellas le agregamos el cacao amargo tamizado y mezclamos bien
- 5
Llevamos al molde intercalando las mezclas y pasamos un palillo para mezclar bien. Llevamos a horno precalentado 180° 45'o hasta que al pinchar salga seco
- 6
Se resquebraja ya que es un bizcocho pesado es un pastel en realidad
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
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