Masas

tomates grandes (8 tomates aprox) • zanahoria pequeña • apio • cebolla (chica) • aceite • vino blanco o tinto o pisco (opcional) • al ras de ajo molido o picado • albahaca (opcional) • Sal

Choclo desgranado o cortado (es preferible cortarlo, en dos directamente en el Marlo del choclo así soltara más almidón a la hora de cocinarse y le dará buena textura) • Huevos batidos clara y yema • (parte blanca y verde separadas) Cebolla china • Ajo molido • Sal • Pimienta blanca • Ajinomoto • Aceite de ajonjolí • Aceite vegetal • Agua • (para acompañar) Arroz blanco cocido

harina • levadura química • leche

Harina de trigo • Levadura seca de cocina • (agregar más si es necesario) Agua tibia • Sal • Aceite de oliva extra virgen • Vinagre • Azúcar • Pasta de tomate tradicional • Queso mozzarella rallado • Pepperoni • Orégano seco

a 4 cucharadas colmadas avena integral • de taza de kéfir de leche • salvado de trigo • caqui o 1 plátano chico(también puedes usar la fruta de tu preferencia) • almendras • Canela • miel de abeja (opcional solo si quieres agregar aún más dulzor)

cebolla grande picada en brunoise • ají Amarillo picado en brunoise • tomate grande picado en brunoise • ajo grande picado • sibarita en polvo (a base de ají panca y achiote) • orégano • latas de conserva de atún en trozos o el pescado de tu preferencia con su aceite • fideos cocidos (elige spaghetti, fettuccine o el que más te guste y cocina según las instituciones del paquete) • perejil picado finamente. (Aprox.) • aceite vegetal • Pimienta, comino y sal

avena molida / 2 taza. de harina • plátanos • huevos • cdta. (a más) de esencia de vainilla • Canela en polvo • azúcar • leche

de lomo o bistec cortado en trozos pequeños • cebolla blanca rallada • zanahoria rallada • tomate mediano rallado • yuca rallada escoger la más blandita de buena calidad • poro cortado en círculo • pequeño trozo de zapallo de 5cm * 5cm aprox • apio rallado • pimentón o paprika

Harina de trigo Preparada • Plátano Maduros • Huevo • Mantequilla/Manteca para Sofreír • azúcar • Leche • (Opcional) 1 Pizca Sal • (Opcional) 1 Cucharada de Escéncia de Vainilla • (Opcional) 1 cucharadita de polvo de hornear para hacerlos más esponjosos)

yogurt • pepino • ajo • Menta unas hojitas • rosa seca (opcional) • eneldo • Sal y pimienta

filetes de cerdo • ajos (asados ver recetario) • limón (jugo) • pimienta negra • pimentón • oliva • sal • polenta • leche fresca (calcular) • ajos polvo • caldo de vegetales • perejil •

papaya • Agua • Azúcar • Leche • Vainilla

pollo (trozos) • zanahoria • espárragos (frescos) • tomates picados • cebolla picada • pimienta negra • vino blanco • salsa soya • perejil • sal • camote chicos • calabaza (zapallo) •

encuentros de pollo en trozos medianos • ajo cortados en láminas • Jugó de un limón • vino blanco • ají panca seco (si te gusta picante, se puede hachar 3 o más) • paprika • caldo o agua • Sal y pimienta • Aceite para freír • perejil fresco picado

pionono • queso roquefort o queso azul • crema de leche • huevos duros • palmitos • atún • choclo amarillo • zanahoria rallada • sal y pimienta

Agua, Maca, avena clásica, leche de tu preferencia y azúcar • Huevos (3 huevos para la torreja y los otros 3 para sancochar) • Lechuga 🥬 u otras verduras o frutas de tu elección(💌si deseas Torrejas con sal eligeverduras, si prefieres dulces eligefrutas👌) • Galletas Saladas o dulces.(elegimos galletas saladas, pues eso nos sobró 🤭del broaster) • aprox. Maicena o Chuño • Bicarbonato de sodio y 2 cucharitas aprox. de Royal (si no tienes no te preocupes, aumenta un poco más de maicena o chuño) • Aceite de tu preferencia y Sal🧂al gusto • Opcional para acompañar: Palta sin semilla también lo llaman dedito 😆 y 1/2 limón 🍋. O ensalada de cebolla con ají o tomate...Si es dulce acompáñalo con frutos secos, algorrobina o miel

Fideos del ancho de tu preferencia (spaghetti, fetuchini, spaghetti grosso o pasta corta). La cantidad varía según el número de comensales, calcula más o menos unos 200 gr por persona • harina • leche • huevos • anís • Especias al gusto: sal, pimienta, nuez moscada, ajo en polvo, cebolla en polvo, etc • mantequilla • Aceite • queso paria en láminas

Puntitas de ala de pollo (puedes usar menudencias u otras partes de pollo que tengas) • cebolla en trozos • ajo grande picado • apio finamente picado • poro finanente picado • zanahoria grande rayada • Hierba buena finamente picada • agua(aprox) • avena chancada ó convencional (la cantidad es al gusto, algunos prefieren la sopa espesa, otros un consomé mas liquido) • Sal • pimienta • orégano seco (opcional)

cebollas, una pequeña y una grande • mas de Media taza de leche • queso • azucar • galletas de soda o de agua • sal • papas grandes • Spaguetti • tomates medianos • pasta de tomate • ajies amarillos grandes, o 5 pequeños • aji panca •

brócoli • jamón york • Queso cheddar • Pimienta y albahaca • berenjenas pequeñas • cebolla • Pimentón rojo pequeño • zanahoria rallada • Aceite • Ajos molidos

harina • leche • huevos • cocoa en polvo (si quieren más cocoa) • aceite • azúcar • (Si está muy espeso ponle una taza de agua)

tallarín • coliflor • alverjitas • zanahoria • atún en lata • ajos verdes • sal • aceite normal o oliva • laurel • queso normal o parmesano

harina repostera • azúcar (si se desea más dulce agregar 35 gr) • huevo • aceite neutro • yogurt griego • leche semi descremada • frutos rojos • esencia de vainilla • sal • ralladura de limón • Opcional: azúcar glass para decorar

Garbanzos crudos (más o menos 100 gr por comensal) • cebolla a cuadritos • tomate a cuadritos • ajo molidos • acelga cortada en tiras largas y cocidas (sólo se ponen a cocinar 5’) • tocino a cuadritos (opcional) • hot dogs en rodajas (muy opcional)

papa amarilla sancochada • ají amarillo licuado con aceite • limón (zumo) • Sal • Aceite 4 cucharadas ya que el ají se licuó con aceite • Relleno: • pechuga de pollo sancochado por 25 minutos deshilachada y mezclada con mayonesa y un poco de pereji y apio que tenia y para no echarlo a perder y le dio un toque muy rico • Para decorar lo que tenía: • aceitunas • huevo duro • perejil picado • ajo en tiras como se ve en la foto •

ají mirasol molido • leche • pan ciabatta o francés • aceite, puede ser ajonjolí (Sésamo) • Olivo o el clásico • queso fresco o crema

masa de wantán (usa la que más te guste) • queso Philadelphia o queso crema • queso paria • agua a temperatura ambiente • ajo en polvo