Arroz con pollo
Doris Jaime @cook_5069071
Es una de las preparaciones engreídas de la cocina peruana y junto a la sarza criolla será la estrella de tu mesa. #mirecetario 😉
Arroz con pollo
Es una de las preparaciones engreídas de la cocina peruana y junto a la sarza criolla será la estrella de tu mesa. #mirecetario 😉
Paso a paso
- 1
Caliente el aceite en una olla a fuego medio, y fría las presas de pollo previamente sazonados con sal y pimienta, durante 4 minutos por cada lado. Retirelos y recerve.
- 2
En la misma olla, dore la cebolla, ajos y el comino durante dos minutos. Yo de manera personal le agrego pimiento, porque le da un sabor especial al arroz con pollo. Agregue el ají amarillo molido y el culantro y deje cocinar seis minutos aproximadamente, hasta que el aceite se separe del aderezo.
- 3
Incorpore el pollo, agregue el arroz, las alberjas y el caldo o cuatro tazas de agua. Remueva hasta integrar los ingredientes. Cuando rompa el hervor tape la olla y deje cocinar a fuego bajo durante 20 minutos.
- 4
Remueva y retire del fuego. Deje reposar tapado durante 10 minutos. Sirva y acompañe con la salsa criolla. 👌👐
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Doris Jaime le encantará ver cómo quedó.
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