Selva negra
Alejandro Burghi @Ale_burghi
Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla
- 2
Batir hasta llegar a punto letra (batir por 10 minutos aproximadamente)
- 3
Tamizar la harina, el cacao y el polvo de hornear
- 4
Al batido ir incorporando los ingredientes secos de a poco (en dos o tres veces) y realizarlo en forma envolvente
- 5
Verter la preparación en un molde n°22 enmantecado y enharinado
- 6
Llevarlo a un horno a 180° de 25 a 30 minutos, verificar la cocción del mismo al introducir a un palillo en el medio de la preparación salga seco
- 7
Desmoldar que sobre un plato y dejar enfriar
- 8
Cortar el bizcochuelo por la mitad o cortarlo en tres partes
- 9
En caso de cortarlo en 2 poner la mermelada en una de las partes, sobre la misma colocar un poco de la crema chantilly
- 10
En caso de hacerlo de tres partes, colocar en la primera parte la mermelada, en la segunda un poco de la crema chantilly
- 11
Colocar las partes una arriba de la otra y decorar con la crema chantilly toda la torta
- 12
Una vez decorada la torta con la crema, cubrirla con pedazos cortados en tiras o en rulitos de chocolate, junto con las granas de chocolate
- 13
Y para finalizar hacer copitos con la crema chantilly en la parte de arriba de la torta y encima colocar una cereza al marrasquino
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