Manchamos el sartén con quicoman, con aceite de fritanga y a este caliente, pero a fuego mínimo le agregamos las patas de un pollo y medio (de los cuadrupedos) y tapamos

Después de tres minutos los vamos dando vuelta, pero antes, después de zamparlos a freír los sazonamos.....mientras cortamos sin pelar a los morrones el medio es amarillo, el troo verdolaga...

Ya a los 9min (tres vueltas, media v. o un tercio de v, ustedes elígen) morroneamos, revolvemos y volvemos a tapar. Mientras cortamos y pelamos a la mitad de un apio rabo.

Ahora lo cuadriculamos, para dediarnos a la ensalada, que cuenta con 100g de hojitas de rúcula, acelga roja y espinacas bb, la cortamos un poco, condimentamos y lubricamos.

La revolvemos 23vueltas pa la izq. probamos y ajustamos los condimentos, y después de aprox 18-20min. agregamos al sartén los apios rabos, el agua caliente y revolvemos, tapamos y en 12-15min. esta listo.