Las chocotejas son un postre típico de la ciudad de Ica. En los años 60 la conocida fábrica de chocolates "Helena" decidió introducir este nuevo producto convirtiéndolo en parte de la tradición gastronómica del Perú, como derivado de sus ya tradicionales tejas, cambiando la típica cobertura blanca de azúcar por chocolate.En esta ocasión les comparto esta receta muy fácil que preparé de chocotejas con relleno de pecanas, maní, almendras y pasas borrachas, agregándole el acabado característico de las trufas.

Un plato típico del Perú y servido como entrada es el choclo con queso, una deliciosa fusión de sabores de lo dulce con lo salado, que proviene de la zona central de nuestro país, y que hoy por hoy ya esta por todos lados.... La preparación del choclo con queso es una agradable sensación por los aromas que se perciben del mismo choclo en agua con limón, azúcar y anís, para después ser servido con abundantes trozos de queso fresco tiene que ser generoso, no se vale una tajadita delgada, jijiji.. Generoso.

Esta receta es de esos pocas platos que aún se conservan en mi familia. Al estar tan lejos es difícil volver a prepara platos como este. Sólo cuando alguien viene de Perú nos hace el favor de traernos este ingrediente tradicional de la cultura peruana el "chuño" que es el alimento principal de todas las regiones de la sierra. Ayer tuve oportunidad de volver a probarla ☺️Y no podía comérmelo antes de hacer esta linda foto. Esta foto me trae muchos recuerdos y amor hacia mis abuelitos que siempre lo preparaban ❤️

Les comparto este rico plato para prepararlo un domingo en familia.

Hoy cocina mi hijo de 7 años, le quería enseñar la receta familiar. Veremos el resultado.

#buenospropósitos

Los chocos se utilizan de muchas maneras en distintos cocidos y sopas en Sevilla y Huelva , dándoles un toque muy especial con el mosto de la campiña onubense , esta receta es muy sencilla y muy rica , yo la vario de muchas formas esta vez le añadí mejillones , espero que la disfrutéis

A los niños les encanta pueden comer y jugar a la vez. #familiar

Los roscos que hacía mi abuela, han ido pasando de generación en generación y no quiero que se pierda la receta. Porque esto es como la música REMENBER siempre gusta 😉

Este plato de Chocos compuestos te va a encantar. El choco, o sepia, es una carne que gusta a casi todo el mundo. Recuerdo que, de pequeño, es una de las que más me gustaba. Y ahora de mayor la suelo cocinar con frecuencia y siempre de modo distinto. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/VfgO4PvAfmI

Son súper fáciles de hacer y están buenissssimos de comer.

Mi pequeña vio la receta en una red social. Me dijo los ingredientes y yo me puse manos q la obra para hacer esta merienda que le encanto a ella y a sus primos ☺

una receta que se acostumbra mucho en casa, chocos con patatas, pimietnos verdes y vino.

Hacia tiempo que no hacia un arroz negro,y en homenaje a mi madre,que como ellla nadie la hace,hoy os dejo esta delicia que no os podeis imaginar lo riquísimo que esta,con ese arroz meloso y con el sabor de un choco fresco de la ria(Vigo)

Esta receta es la que me hacía mi abuela para desayunar los fin de semana. Ahora la hago todos Sábados a mis niños y les encanta!!! Y encima es súper sencilla!!

Unas tortitas deliciosas ideales para desayunar, merendar o tomar con el café en la sobremesa.#DelantalGlobal2024 #CocinoConLeche

Pocas cosas me pueden gustar más, a nivel de golosina gastronómica, que el choco y las papas fritas. Pues aquí lo he juntado todo en un guiso con un fondo de sofrito es-pec-ta-cu-lar. Y si el sofrito tiene contundencia, el guiso sale que ni les cuento. En resumen, que ¡vaya platazo me salió! Aquí lo tienen en vídeo: https://youtu.be/wBtfdBEOHcg

Este plato se sirve caliente es rico por su sabor y su textura suave y a la vez jugoso.

Hoy hemos preparado los chocos de una de mis maneras favoritas, con ajitos y pimentón choricero, lo ideal es utilizar pimentón choricero dulce y una puntita del picante, para que no resulte demasiado fuerte. Le da un gusto increíble combinado con el ajo picado. Muy pocos ingredientes y todo el sabor. ¿Os animáis?

#cumplimos5 también podemos usar sepia o calamar...

Receta de Chocolate con churros. Las chocolaterías Valor dan un chocolate con churros exquisito. Así que estuve buscando si tenían una receta de chocolate con churros y la enconttré. Esta es la receta especial... Ni tan siquiera está en sus tiendas...Vídeo: Chocolate con churros (versión Argentina)