Arroz con pollo y alcachofas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos el pollo de piel y grasa lo cortamos a trocitos y reservamos. Limpiamos las alcachofas de hojas. Partimos en cuartos y quitamos los pelillos
- 2
En una paella o sartén grande ponemos aceite de oliva y rehogamos las alcachofas. Cuando estén un poco doraditas, las sacamos y las reservamos.
- 3
En el aceite de las alcachofas. Echamos el pollo salamos Y rehogamos un poco.
- 4
Ahora echaremos la cebolla rallada y los pimientos cortados a trocitos pequeños. Sofreímos todo, añadimos el pimentón y enseguida el tomate y las alcachofas. Hacemos un sofrito y echamos la picada de ajo y perejil.
- 5
Ahora echamos el arroz y le damos unas vueltas. Lo cubrimos con el caldo y dejamos cocer hasta que esté a nuestro gusto unos 18 minutos
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