Albóndigas de berenjena
Vanesa @vanesa23
#delantaldorado Siempre que compro berenjenas las termino tirando porque no se me ocurre qué hacer con ellas más que escabeche. Aprendí esta receta en Paulina Cocina. Tiene varios pasos pero son cortos y vale la pena comer las berenjenas de otra forma.
Albóndigas de berenjena
#delantaldorado Siempre que compro berenjenas las termino tirando porque no se me ocurre qué hacer con ellas más que escabeche. Aprendí esta receta en Paulina Cocina. Tiene varios pasos pero son cortos y vale la pena comer las berenjenas de otra forma.
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena a lo largo, poner en un recipiente y salarlas. Dejarlas reposar 30 minutos.
- 2
Una vez pasada la media hora lavar las rodajas y secarlas con un papel. Cuando estén secas ponerlas con un poco de aceite en una sartén. Dorar un minuto de cada lado. Retirar cuando estén blandas y doradas.
- 3
Esperar que las berenjenas asadas estén un poco tibias y hacer un puré con ellas.Agregarle al puré un poco de ajo, sal, queso rallado y 2 cucharadas de pan rallado. Mezclar bien.
- 4
Con las manos mojadas (así no se pegan) armar bolitas con la mezcla y luego pasar por pan rallado.
- 5
En una sartén con aceite dorar las albóndigas de cada lado. No lleva mucho tiempo este paso. Reservar.
- 6
Preparar una salsa fileto rápida con un diente de ajo y dos tomates (yo usé tomate triturado). Cocinar por unos minutos hasta que el tomate tome un color más intenso. Salpimentar y agregar las albóndigas. Cocinas por unos minutos y agregarle queso cremoso encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanesa le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/11891807
Recetas similares
-
Milanesa de pollo a la napolitana al horno
Una forma de comer una milanesa de forma más sana😉#favoritas #delantaldorado
-
Albóndigas de quinua y berenjena
La quinua es un tradicional alimento peruano y aquí una de sus deliciosas recetas a preparar
-
Whopper mixto👍🇵🇪
#delantaldoradoUn almuerzo diferente que vale la pena de vez en cuando.
-
Pizzitas con Pan de Molde
Con mi Hijita amamos la pizza, así que cuando no tenemos todos los ingredientes... Siempre hay una forma de comer una de ellas 😋🥰
-
Alambres de carne
#favoritas amo la comida mexicana y un gusto así vale la pena compartir
-
Milanesa de berenjenas
Unas ricas berenjenas fritas, yo las hice con avena, utilizando lo que tenía en mi casa. Le dieron sabor exquisito, especialmente por el pimentón ahumado. #delantaldorado
-
-
Rollitos de berenjena rellenos de mozzarella y jamón
Este tipo de preparaciones de berenjenas con salsas y quesos son muy bien recibidas por todos, hasta los que no son amantes de las berenjenas. Es bastante fácil de hacer, por tanto les invito a que lo intenten.Esta receta da para unos 12 rollitos.
rodolfospyronet -
Lasaña de berenjena 🍆
Le dije a mi mamá, tengo berenjena y espinaca que se está por poner malo, qué hago? y ahí está, la receta de mi mami🥰#delantaldorado -
Croquetas de Berenjena
Excelentes como para un piqueito con amigos o para acompañar un plato. #porunmundomejor
-
Saltado de Brócoli
Me parece que es un plato nutritivo. Toma tiempo prepararlo, pero vale la pena.
-
Espaguetis de Berenjenas en Salsa roja con Pollo!
Otra manera de comer berenjenas es un plato vegano muy suave y saludable con ingredientes naturales siempre hay que tratar de variar nuestro menú no quiere decir que no podemos comer otras cosas que pensamos que nos hace mal no es comer cantidad sino calidad #BatalladeCocina #Pollo #Queso
-
Lentejitas
Casi siempre las hago con pimientos, pero esta vez tenía poco así que le agregué berenjena. Buena combinación! #menestras #favoritas #delantaldorado
-
Torrejas de Brócoli
Una receta muy rica y saludable con Brócoli. Esta semana aprovechando que funciona muy bien mi horno otra vez. Cuídense mucho no salgan para poder después con tus seres queridos. #delantaldorado #yomequedoencasa
-
Berenjenas Rellenas con Pechuga de pollo molida y vegetales!
#COSTA Para hoy les traigo las berenjenas, es una hortalizas más utilizadas en la cocina por sus alto beneficio para la salud y consumida en varios tipos de recetas como quieras prepararlo, yo lo preparé de una forma muy sencilla y saludable que me sirve como entrada o acompañamiento, eso queda a tu gusto como quieras presentarlo o comerlo >> #delantaldorado -
Berenjenas empanizadas con camotitos fritos
Para ponernos un poco sofisticados con las cosas que quedan en la refri y alacena...#delantaldorado #recetavegetariana -
Guiso de Garbanzos
EXCELENTE alimento…. altamente nutritivo y saludable. No valorado por varios, muchas maneras de prepararlos… esta, es sólo una de ellas.
-
Albóndigas de pollo a la parmesana!
#1receta1árbol #onerecipeonetree Ufff este plato no tiene pierde, una albóndigas es todo lo que necesitamos hoy con un buen vinito listo >> #MiRecetario -
Tacos de Berenjena con camarones y guacamole
Estos tacos son super deliciosos, muy fácil de hacer y saludables. Lo puedes hacer a cualquier hora del día y hasta de merienda. La berenjena tiene poderosas propiedades curativas, antibacterianas y antivirales. Contiene fitonutrientes que ayudan a eliminar los radicales libres del cuerpo (Los que hacen que envejezcamos), los encargados de dañar las células de nuestro organismo y causar enfermedades. También es un excelente diurético, antioxidante, que aporta muchos minerales al organismo. Aparte que baja la grasa abdominal. Que tal, este plato no es sólo bueno sino saludable.
-
-
Cordon bleu 👍🇵🇪
#homenajeamama#delantaldoradoUno de los muchos potajes que más le gustaba a mi Madre y también me enseñó a hacer 🙏 -
Albóndigas de Abancay
#delantaldoradoUna rica receta desde Abancay, la acabo de probar chicos y la verdad es que está híper deliciosa, la recomiendo sinceramente.
-
Fideos de zucchini con salsa de berenjena
Buenazos y sobre todo para quienes no quieren consumir harina. :)#delantaldorado -
Revuelto de 🍆 berenjena
#diadelniño Esto salió de la nada, pero me hizo acordar cuando mi mamá abría la heladera y cocinaba algo con lo que tenía 🤩 -
Quiche de brócoli con Queso Cheddar, Mozzarella!!
#Mirecetario#armatuMenú#Quiche muy ecónomico ideal par su mesa de Navidad que esta próxima> delicioso nutritívo y encanta una forma diferente de comer > me gusta detallar claramente el contenido de mis recetas para ver mis pasos > así muchas que no saben aprenden >> -
Chicharrón de pescado estilo carretillero 👍🇵🇪
Una receta que vale la pena preparar, y se ve mucho en los fast food. -
Arroz chaufa
Mi receta propia ahora, pero que aprendí de otros autores de Cookpad. Esta vez con arroz integral😃#chifa #delantaldorado -
Milanesa de carne!
#costa Para hoy tenemos una riquísima milanesa de carne, lo preparé al estilo de Amaru y me salió muy buena para acompañar varios platos, casi siempre es con puré que le da un toque especial o también con tallarines verdes queda perfecto, espero les guste y lo preparen para su fin de semana familiar #delantaldorado -
Sopa crema de verduras
Un plato caliente, ideal y riquísimo para las bajas temperatura. #delantaldorado -
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/11891807
Comentarios (5)