Goulash húngaro sin tacc
Catalina Sol Gomez @miagala
Les comparto mi versión sin gluten del goulash. Lo acompañe con arroz. Rico, fácil y económico! #cocinasingluten
Goulash húngaro sin tacc
Les comparto mi versión sin gluten del goulash. Lo acompañe con arroz. Rico, fácil y económico! #cocinasingluten
Paso a paso
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Separamos todos los ingredientes a utilizar para tenerlos a mano. La cebolla picada chiquita y la carne en cubitos.
- 2
En una cacerola con el cubito de caldo ponemos a hervir 4 tazas de agua. Una vez que hierve bajamos el fuego a moderado y ponemos una taza de arroz a cocinar durante 20 minutos aproximadamente.
- 3
Pasamos la carne por maizena. Que quede bien enharinada, como si fueran escalopes.
- 4
En una sartén con aceite o manteca doramos la carne. Yo lo hice en 3 tandas, si pones toda la carne junta apelmazada larga jugo y se hierve. La idea es dorarla unos minutos y reservar.
- 5
En la misma sartén rehogamos la cebolla con un poco de aceite y reservamos.
- 6
En una cacerola con un poco de aceite colocamos la carne y la cebolla y revolvemos
- 7
Hacemos un hueco en el medio y colocamos el extracto de tomate, la páprika, el pimentón, sal y pimienta (condimentos a gusto) y revolvemos bien.
- 8
Luego colocamos la taza de vino y una taza de agua o caldo y revolvemos.
- 9
Dejamos cocinar a fuego bajo, semi tapado, durante 1 hora. Revolviendo cada 10 minutos y agregando agua en caso de ser necesario para que no se pegue.
- 10
A disfrutar con el arroz!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Catalina Sol Gomez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/12134167
Me encanta cocinar, pero hace poco descubrí que soy intolerante al gluten y me estoy reinventando con recetas sin tacc, pero bien ricas para que coma con gusto toda la familia y que no me haga mal. 😻
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