Y aquí seguimos con las recetas de otoño, setas, castañas, dulces, salados...
Este arroz lo hice hoy por primera vez más o menos como se me ocurrió y con lo que tenía en la nevera.
El resultado fue estupendo. Las castañas le dan un sabor muy especial y distinto. Yo diría que transforman el plato completamente, lo hacen más sabroso.
De todas formas podemos degustarlo a lo largo de todo el año si tenemos la precaución de pelar las castañas, escaldarlas un minuto en agua hirviendo, escurrirlas, dejarlas enfriar y congelarlas.
Esta es una muestra de que no sólo se pueden utilizar en repostería.