Encocado
Leslie Joha Escobar Schz @lesliejoha
Paso a paso
- 1
Se pica en cubos pequeños la cebolla blanca y el pimentón sin piel.
- 2
Se rallan los dos tomates y se retira la piel, se pica la cebolla larga en pequeños pedazos alargados
- 3
En una sartén caliente se ponen la mantequilla y el aceite vegetal (una buena opción es el girasol) y se mezclan un poco y se agregan la cebolla blanca y larga.
- 4
Se sofríen hasta que obtengan una consistencia tierna y se les agrega la cúrcuma y el color mientras se mezclan. (Una opción es la paprika en vez del color y la cúrcuma). En este paso es importante revolver constantemente para que no se nos quemen las cebollas y es mejor si usamos fuego medio-bajo
- 5
Se agregan los tomates y el pimentón a la sartén y hay que empezar a reducir esta salsa.
- 6
Se integran todos los vegetales y se agregan la crema de leche y la leche de coco. En este paso es importante una vez revuelto el guiso dejar que se hagan una buena reducción.
- 7
Agregar laurel a la mezcla, puede ser seco o fresco.
- 8
Corta en cubos la pechuga de pollo y en julianas la carne, salpimiéntelas y agregas a la salsa.
- 9
La cubres con la salsa y dejas cocinar, agrega cilantro picado para darle frescura al encocado.
- 10
Cocinar una 15 minutos más y servir en plato horno. Se puede acompañar de arroz blanco y decorar con un ramito de cilantro.
- 11
Este encocado queda genial de mariscos y filete de pescado.
- 12
Ahora si a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leslie Joha Escobar Schz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/12554529
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
La cocina es mi pasión y es algo que aprendí de mi mamá y mi abuela. Me encanta descubrir y probar recetas nuevas y compartirlas con mi familia y amigos queridos. Abrí esta cuenta porque me gusta aprender todos los días de otras personas que así como yo vemos en la comida más que una necesidad un placer y dar a conocer recetas que he ido aprendiendo para que otros también las hagan y las disfruten.
Leer más Recetas similares
-
Saltado de pollo
Lo hago porque a mí hija no se gusta el sancocho cajacho y le hago este plato más rápido.
-
Pasta con pollo en salsa blanca
Fácil y rápida de preparar queda súper deliciosa 😋 pueden agregar orégano o cilantro le da un toque especial.
-
Quinoa con verduras
La quinoa es un cereal nutritivo y muy versátil. Aquí una receta facilita con lo que tenía en casa hoy #yomequedoencasa #delantaldorado
-
Tallarines con pollo, carne y tomate
Encontré un poquito de cada cosa en la refri, y decidí mezclar todo con unos fideos.
-
Plátano con Papa al Coco
#DíadelNiñoSorprende este domingo, Día del Niño, con una fácil receta, original, de sabor muy agradable y provocador para tus niños.No, no es un postre! Es un plato de almuerzo que puedes acompañarlo con las hamburguesas de trigo, de carne o de atún.
-
Pollo con Salsa de Champiñones
#MiRecetarioUna Receta clásica pero con un toquecito personal, no es complicada de hacer y el resultado es genial.
-
Una salsa de tomate rapidita para unos ravioles ya hechos
#delantaldorado No hay mucho tiempo y hay que comer algo rico!!, tenía congelado estos ricos ravioles de ricota y espinaca, así que los saque a descongelar para comerlos con una rica salsa de tomate.
-
Pasta al horno
Venezuela es el segundo país consumidor de pastas después de Italia .Desde muy pequeño me ha facinado las pastas , siendo la Lasaña ( PASTICHO ) mi plato preferido.Por eso hoy prepare está pasta al horno de la misma forma que la lasaña, solo sustituyendo la pasta en lámina con la que se suele preparar . Por pasta linguine que es muy similar a los Spaghetti pero estos son planos .Espero que les guste al igual que a mí 🍝🍝https//www.instagram.com/cc.resplandor/
-
-
Pollo al curry
Me encantan los sabores especiados. Vi mi recipiente de condimentos y hierbas aromáticas y me di cuenta que no usaba el curry hace tiempo, así que manos a la obra.#delantaldorado
-
-
Pollo Guisado con Spaghetti🔥
Es una receta familiar, recuerdo que mi madre hacía esta receta siempre, una de mi favoritas.
-
Lasaña en masa wantán
Una de mis recetas más leídas de mi blog personal y decidí que era hora de traerla a la comunidad se que este es un blog dulce pero no había pierde con esta receta de lo más rica y fácil, que lo disfruten tanto como yo es ideal para compartir una cena con amigos, dudas? aquí estamos para ayudarlos :D
-
Estofado de Carne con Inhame!
#FiestasPatrias Un estofadito o guisado tan conocido que es muy fácil de preparar con lo que tengan en su casa > por ejemplo < en vez de papas que se acostumbra para los guisados le agregué inhame anteriormente ya les comenté para quien no conoce > es bien semejante a la papas > solo que su piel es más gomosa casi parecido al chuño > pero hay que lavarlo varias veces > contiene muchos nutrientes y su textura es muy suave > #YOCOCINOENCASA#
-
Fideos en salsa de cúrcuma
Una deliciosa y fácil alternativa con pasta, pollo y vegetales #micocina
-
-
Pollo Tikka Masala con Rice Pilau 🍛!
#MICOCINA Para hoy tenemos un Pollo tikka con un buen acompañamiento de arroz pilau 🍚🍽>últimamente estoy viajando bastante en sueño jejejejejajaj 🤩 hoy me encuentro en la India este plato es conocido mundialmente porque es muy exquisito lleva muchas especias molida > que lo torna muy aromatico pero se puede comprar listo *Gram masala* que venden en todos los mercados >de esta manera ahorramos tiempo > no es nada de otro mundo es muy semejante al curry >lo acompañe con un famoso arroz pilau también Indiano comenzando nueva semana jugando con la letra P#POLLOTIKKAMASALACASERO# CON #ARROZ PILAU# -
-
Pasta carbonara
#mirecetario esta es una pasta que me encanta mucho, además que me recuerda a mi casa.
-
Cau Cau de Pollo Light a lo Carmelita
Versión Light!!!! es decir: SIN PAPA. Perfecto para el VERANO!!!!.... en nuestro País, Perú..tenemos como todos saben una rica y basta Gastronomía, verdad???, se nos hace tan difícil seguir la dieta, por donde vamos, en cualquier lugar, rincón y más, hay muy ricos potajes. Y ahora que estamos en la estación más calurosa VERANO, uyyyy.. por que privarnos de lo que nos gusta, bueno, me ha provocado un rico Cau Cau, que como sabemos bien es un Plato bandera de nuestro País, que se prepara cocinando con Mondongo de Res (Tripa de..) o su reemplazo usando la Pechuga de Pollo en el mejor de los casos. Este rico platillo lleva papas cortadas en dados pequeños y otros ingredientes que hacen que este platillo sea buenisimooooo!!!!... mi versión lleva todo, MENOS, la Papa. O es arroz?? o es Papa?? se dice que: NUNCA LOS DOS, difícil verdad???... Ok. para no sentirme culpable y No dejar de comer mi antojito, estoy preparando mi Cau Cau sencillito... te cuento como lo hice...
-
Pastel de papa
#yococinoencasaconcookpad #delantaldoradoUna receta Argentina, súper fácil de hacer. Mi mami nos hacía mucho de niños, me encanta 😍 -
-
-
-
-
Ají de pollo versión bebe
Como típicos peruanos, uno de los platos que no falta en nuestros almuerzos es el Ají de gallina (la mayoría de veces lo hacemos de pollo), nuestros bebés también pueden disfrutar de una manera sana de este plato típico, con ingredientes saludable y nutritivos. Apto desde los 6 meses +
-
Tomates Rellenos al horno!
#delantaldorado Les traigo una receta bien rápida, práctica a la vez saludable, deliciosa sin mucha complicación porque estoy apurada y no tengo mucho tiempo pero sí quiero compartir esta delicia para las personas que están igual que yo sin tiempo comiendo rico jajjajja todos queremos así recetas bien caseras económicas con los vegetales de la temporada sin desperdiciar nada, todo lo que sobra se aprovecha en otra receta > #verduras -
-
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/12554529
Comentarios