Asado de tira con papas rosti a la parrilla. Jorge
Asado de tira con papas rosti a la parrilla. Jorge
Paso a paso
- 1
Salar el asado de tira por todas sus caras
- 2
Estado el fuego medio bajo (8 a 10 seg a la mano) sellas el asado de tira por sus 3 partes de carne. 20 min por lado.
- 3
Listo el sellado. Apuramos un poco las brasas entre 6 y 7 sg a la mano.
- 4
Teniendo la temperatura. Tomamos el asado de tira y envolvemos en papel de aluminio. Unas 2 o 3 capas.
- 5
Colocar en la parrilla con el hueso abajo. Por 2 hrs. Se debe mantener la temperatura constante por las 2 hrs.
- 6
Pasado el tiempo. Retiramos de la parrilla. Sacamos del papel de aluminio. Y colocamos nuevamente en las brasas para retomar crocancia y ese olor y sabor a humo tan característico de las brasas.
- 7
Las papas bien lavadas. Se deben rayas todas en una fuente. Apretar bastante para que suelte el almidón (no terirarlo) agregar los 80°de queso parmesano y mezclar. Salar y condimentar a gusto (mi caso. Pimienta. Merkén). Hacerla tipo hamburguesas.
- 8
En una plancha para parrilla (si no tienes en una sartén. Igual se puede)
- 9
Sartén o plancha con una pizca de aceite de oliva. Y dejando tipo hamburguesas en la plancha. Se deben freír por ambos lados.
- 10
A disfrutar Muchachos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Hamburguesas a la parrilla
Ideal para pasar el fin de semana viendo el fútbol con los amigos. Siempre es bueno acompañar la buena compañía con unas buenas hamburguesas. "dime lo que comes te diré quien eres" #delantaldorado
-
Pollo a la parrilla
#delantaldorado Sé que muchos han hecho pollo a la parrilla pero quería presentar mi forma de aderezar.
gustoporcomer -
-
Fondo de Res a Lo Carmelita
En esta oportunidad te presento un Fondo de Res, también lo hay de Pescado, Pollo y Verduras...Que es un Fondo??? En principio, el caldo fuerte o fondo es el líquido que se logra cociendo lentamente la carne y hueso o bien espinas, recortes y cabezas de pescado en agua, con hierbas, verduras y condimentos. Cuando se ha extraído todo el sabor y valor alimenticio de los ingredientes, se cuela el líquido y se reduce o concentra. Este Fondo debe quedarte Claro, debes de quitarle toda la grasa.. con un poco de paciencia lo logras. Te digo como hice hoy mi Fondo de Res. (Lo mismo hago con Pollo, Verduras y Pescado).
-
Chuleta de cerdo a la parrilla
#delantaldorado #recetasdeemergencia Si tengo carne en la refri y me llegan amigos, prendo la parrilla y listo 😊 gustoporcomer -
Picaña a la parrilla
Retomando la parrilla de vez en cuando, tomé un corte de picaña que tenía guardado.#delantaldorado gustoporcomer -
-
Champiñones rellenos a la parrilla
Deliciosos champiñones rellenos a la parrilla para compartir con familia y amigos
-
-
-
Sándwich de Asado Criollo Pe🥪👩🍳
#DESAFIOFIT Tenía asado criollo que preparé para el año nuevo, lo guardé en el congelador y como hoy estaba súper ocupada pensé en preparar este delicioso sándwich y tenía lechuga, tomate y con bastante juguito humm quedó bueno esto fue mi almuerzo aprovechando lo que queda y no perder nada, en determinado momento nos es útil > y nos saca de apuro 😍 y como estoy a dieta quiero comer lo que me hace bien sin estar con kilos de sobra pero de vez en cuando darme un gustito 😂 👀 ojo pero siempre pesándome para no perder mi peso, balancear todo lo que como si almorcé fuera de lo normal en la noche solo y simplemente una ensalada o cremita de esa manera vamos bien sin exceder el peso porque gordura no es salud 🤷♀️ #SÁNDWICHDEASADOCRIOLLO#
-
-
Pierna de pollo al horno con papas fritas y ensalada!!
#ConsaborAPerú Para hoy tenemos un rico almuerzo con pollo, papitas fritas y no podía faltar una super ensalada, seguro que les va gustar comidita rápida y fácil de preparar todos queremos algo así #MiRecetario #1receta1arbol -
Papas Gratinada a la Crema Con Vegetales Salchichas!
#BatallaDeCocina. #Papas #verdurasverdes #queso Papas a la crema con verduras salchicha queda una maravilla otro estilo bien diferente de cocinar las papas ,,también lo pueden hacer con atún, carne molida o simplemente con papas y vegetales, al horno. -
T- BONE a la parrilla
Más que una receta es una recomendación de un buen y sabroso corte para la parrilla. gustoporcomer -
-
-
Picaña a la parrilla
#celebraapapaAlgo sencillo para compartir con papá junto a una cerveza gustoporcomer -
Puré de espinaca con asado
Un plato súper sencillo , muy casero y súper delicioso 😋
-
-
-
Pachamanca a la olla de barro
#MiRecetario El Perú tiene 3 regiones naturales: Costa, Sierra y Selva ( Montaña )En la Sierra se le rinde culto a la pachamama ( tierra ) una manera de culto es la Pachamanca está comida se realiza en con piedras calientes en un hueco y se cubre con tierra, viviendo en la costa se trató de adecuar al medio y se vio en la olla de barro a un gran cómplice
-
Piña a la parrilla
#ricoysencillo Para un día de parrilla, que mejor que terminar con algo fresco y dulce pero que también salga de la parrilla. Facilito y deli 😋
-
-
Parrillita por el Día del Padre
Hoy toco parrillada, asado de tira, muslitos de pollo, unos chorizos, lo único es tener paciencia y vigilar la preparación con un vino.
-
-
Conchitas a la parmesa (a mi estilo)
Como no me gusta el coral (me refiero a la parte naranjita que normalmente viene con la concha), lo que hago es comprar los callos solos, pongo varios en una olliya de barro y al horno. Súper rico y súper rápido.
Más recetas
Comentarios (4)