Empanadas de cochayuyo con queso Gloria

Hoy quise crear una receta que resultó exisita. Te la comparto para que te animes hacer ya que le gustarán a toda la familia ..😊
Empanadas de cochayuyo con queso Gloria
Hoy quise crear una receta que resultó exisita. Te la comparto para que te animes hacer ya que le gustarán a toda la familia ..😊
Paso a paso
- 1
Lavar y dejar remojando el cochayuyo en agua fría de la noche anterior.
- 2
Al siguiente día sacar el cochayuyo del agua picar finito y cocinar por 20 a 30 minutos con 1/2 cucharadita de sal.
- 3
Colar el cochayuyo dejar enfriar. Reservar.
- 4
Una vez que se haya enfriado el cochayuyo colocar en un bowl con el orégano. Merkén, ajo y el queso mezclar todo muy bien. Reservar.
- 5
Mientras tanto hacemos la masa en un bowl agregar la harina, sal y el agua recién hervida. Mezclar con una cuchara. Amasar bien hasta que queda suave y lisa. Estirar con un uslero y cortar en cuadritos. Rellenar y freír hasta que estén doradas
- 6
Luego cuando la masa este a temperatura agradable a tus manos (sin dejar enfriar)amasar y extender en una tabla hasta que esté suave y blanda.
- 7
Colocar harina a la tabla para extender con uslero la masa hasta que quede delgada.
- 8
Apilar las masas de la empanada con 1/2 cucharadita de maicena(esparcir) para que no se peguen.
- 9
Luego llenar la masa con la mezcla del cochayuyo mojando con agua fría los borde de la masa para que se pegue con facilidad (aplasta con las yemas de los dedos)cortar.
- 10
Freír en abundante aceite caliente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Dedos de queso mozzarella
#micocina Buscaba recetas con D y encontré estos dedos de mozzarella!! 🤩 Gracias a Natalia y su receta decidí hacerlos por primera vez con la única diferencia que una parte del pan rallado lo saboricé con orégano y la otra con merkén, a mi familia le encantó!!! 😋 El resultado final no se verá de los mejores pero el sabor lo justificó todo 😁 Romy Repetto -
Papas fritas saborizadas con merkén y orégano
#papasfritascaseras Hoy en el día mundial de la papa frita, quise saborizar las papas con merkén que es un condimento de origen chileno con un toque picante (que me regalaron y quería usar) y con orégano, como para darle un sabor distinto a las tradicionales papas fritas 😊 Romy Repetto -
Huevos revueltos con queso
Gracias a Nathaly que compartió su receta que me llamó mucho la atención porque lleva leche, le agregué un poquito más de queso, orégano y quedó uffff, delicioso! 😋 #engrieamama con un buen desayuno y regálale unos huevos revueltos divinos que puedes ajustar con los ingredientes que más le gusten! 😊 Romy Repetto -
Empanadas Rellenas
Primera vez que la preparo y me pareció súper fácil, quedaron muy ricas y con los rellenos que le puse salieron exquisitas... Las rellene con carne, ají de gallina y con pollo oriental 😊 Diana Cordero -
Huevo revuelto con queso fresco y mantecoso
Gracias a la receta de Romy aproveché para usar unos quesos que tenía y no quería que se malogren, me salió buenísimo pues los quesos le dieron un toque húmedo 😋 Angela Bazan -
Arroz con Solomillo - Chancho a lo Carmelita
Otro plato bandera de nuestro País. muy rico la verdad. Arroz con Pollo, arroz con Pato, arroz con Carne de Res, arroz con Chancho muchas formas de hacerlo, cada quien lo prepara a su manera y todos son ricos. Hoy te comparto como lo hice hoy.. Carmen Capella -
Tortilla de espinacas
Hoy en el último día de #micocina con la letra T les comparto esta sencilla pero riquísima y nutritiva receta inspirada en Romy 😊 Rita -
Huevos revueltos con espinaca, tomate y queso
#ricoysencillo Gracias a Verónica Rivera Calderón a quien le debo la inspiración por su receta, esta es mi versión a la que le agregué además queso mantecoso porque me encanta la textura que le da a los huevos revueltos y en vez de pimienta le eché orégano porque lo aaaaamo, le da mucho sabor a las comidas 😋 Romy Repetto -
Pastel de feira casero
Esta receta la había visto hace algún tiempo y finalmente me animé a hacerla, me gustó bastante así que repetiremos dentro de poco.En Brasil cada quien tiene su propio estilo, así que tomé puntos comunes de varias recetas para crear esta que estoy publicando. Marian Gonzalez -
Sopa de frijoles con cerdo👍🇵🇪
#yomequedoencasa #delantaldorado Una sopa consistente para toda la familia y las comparto con ustedes. También la pueden hacer con pollo. Lily Correa -
Tequeños de queso con crema de palta
Es un pequeño que te salva en cualquier momento, puedes rellenarlos con hotdog, jamón, etc. Un pequeño preferido de mi hija. Antojo de cuarentena😊#tequeños Elita3107 -
Pastel de maíz morado relleno de queso
#lunessincarne #delantaldorado Es la segunda vez que lo hago (la primera que la comparto en Cookpad) y lo mejoré porque salió mucho más suave! 😋 Toda la familia participó pues lo hicimos durante la cuarentena 😊 Rosa Repetto -
Torrejas de atún
#delantaldorado Unas torrejitas que me encantan y a mi familia también no sólo porque son deliciosas sino porque son fáciles de hacer 😊 Rita -
Cena saludable: lasaña de Avena, queso, brócoli, SIN HORNO
Amiguitas, hoy comparto una sencilla lasaña de brócoli con masa de Avena y queso, y lo mejor NO necesitamos horno. Muy saludable, económica, una manera muy fácil de aprovechar todos los nutrientes del Brócoli. Carmen Capella -
Guiso de carne
#caminodefelicidad Esta deliciosa y contundente receta se la dedico a Rita que una vez más me inspiró a preparar una de sus recetas, este guiso quedó delicioso y además rendidor para toda la familia, gracias Rita! 🤗 Romy Repetto -
Empanadas Argentinas de carne
Esta receta es de mi hermana, que le salen buenísimas, por eso se la pedí para hacerlas en una reunión en casa con amigos. Todos 😀 felices. Ahora se las paso a ustedes 😚 #MiRecetario #1receta1árbol Amaru Maeda -
Vinagreta con mostaza🇵🇪
Amiguitas el solcito ya está saliendo por estos lares, por lo que, dentro de poquito empezaremos la temporada de las ensaladitas ricas. Dicho esto, les comparto con mucho gusto, un aliño bien sencillo para tenerlo en cuenta a la hora de aderezar sus ensaladas. Versiones hay muchas, por lo que hoy, comparto la mía. Carmen Capella -
Pan de avena
Una receta buenísima, muy fácil de hacer y en poco tiempo porque se hace en microondas, vi la receta Romy y me encantó, le di mi toque personal, lo recomiendo 😊 Rita -
Avena con beterraga
#porunmundomejor Siguiendo con la Misión 1, gracias a Sara Chang aproveché una beterraga que tenía ya mucho tiempo en la refri y la verdad es que me moría de ganas de probar su receta, así que aquí mi versión 😊 Gracias Sara, ya sabes que me encantó tu receta 🤗 Romy Repetto -
Trigo
#micocina Aaaamoooo el trigo de toda la vida, por eso no puede faltar en casa y además tengo otra receta con T 😊 Romy Repetto -
Causa con Atún a lo Carmelita#rápidas
Hola amix, un nuevo platillo súper sencillo y ECONÓMICO, tal cual me gusta. Las que me conocen saben muy bien que NO me gusta pasar horas en la cocinita, y menos después de terminar una linda Semana con la Familia. Lunes un poco de flojerita, así es que Hoy les comparto una Rica Causa de Atún, plato Bandera de mi País, muy rica la verdad, CADA quien lo prepara a su manera, y les digo todas quedan muy ricas. Como saben la Causa Peruana es a Base de Papas, hoy les comparto Si, mi causita a Base de Papa, PERO estoy usando una mezcla que ya viene lista para ser preparada. Les cuento como la hice. Cuanto te demora??? si Tienes todos los ingredientes listos, 1/2 hora exagerando y lista Tu rica Causa. Carmen Capella -
Malfattis con salsa de queso
#delantaldorado Siempre quise aprender a hacer malfattis porque me encanta la espinaca y el queso y por fin tuve la oportunidad 🙌 Rosa Repetto -
Chupe de Camaroncitos Chinos sin Leche
#MiRecetario Está sopa o chupe es muy nutritiva y agradable a la vez y tiene un aroma que no se lo imaginan a la vez es súper económica ya que para esta fechas el pescado y mariscos sus precios son muy elevados 😊 Día 2 #4X4 Diana Cordero -
Chicharrones de Pescado Escabechado
#platounico Aprovechando que tenía regular chicharrón de pescado quise hacerlo en escabeche acompañado de una rica yuca sancochada. Diana Cordero -
Crepes de avena
#ricoysencillo Si no tienes pan en casa pero tienes avena, puedes preparar unos crepes para el desayuno que puedes rellenar con lo que tengas a la mano, es cuestión de creatividad, lo mejor es que lleva pocos ingredientes y es saludable 😊 Romy Repetto -
Guiso de quinua con hot dog
#caminodefelicidad Esta receta la heredé de una de mis hermanas mayores sólo que la receta original lleva queso picado y como no tenía, le agregué hot dog de pollo en rodajas para que le agregara un poco más de sabor 😊 Romy Repetto -
Panqueques de plátanos y arándanos
#delantaldorado Inspirada en una receta de Romy ya que estaba antojada de panqueques, decidí preparar esta receta para mi familia y les encantó! 😋 Sólo doblé la receta porque en casa somos 4. Rita -
Fideos con Pollo y Salsa Roja a lo Carmelita
A todos nos gusta la pasta, ummmm es muy rica y hoy por hoy encontramos variedad de pastas, a muy buen precio, por lo que podemos prepararlas como más nos guste. Hoy les comparto una de las tantas maneras de prepararlas, cada quien la hace como más le gusta, espero te guste esta versión muy sencilla nada complicada, y te va a quedar muy rica. Como siempre digo MENOS es más.... siempre. Carmen Capella -
Pie de mandarina #5
Esta receta es una creación que se me ocurrió en el momento...ya que tenía mandarinas en casa 🍊y es muy especial porque la prepare para compartirlo con nuestra amiga Alicia en su visita a Perú 😊. Diana Cordero -
Arepizza
¡Súper fácil de hacer! La hice con lo que me quedaba en la refri, pero pueden usar el queso y toppings que prefieran. :)#recetasencillas #delantaldorado #almuerzosfaciles Desirée Raposo de Oliveira
Más recetas
Comentarios (2)