Pancitos tipo hamburguesa
Rosa Repetto @RosaR4
En esta cuarentena he tratado de aprender a hacer pan probando recetas de todos lados. Encontré esta de Norali que tenía muchos foto comentarios así que la probé y realmente salieron buenasos, se las comparto con un par de toques 🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl pequeño poner el agua tibia, disolver el azúcar y la levadura. Tapar y reservar por unos 15 a 20 minutos hasta que se forme la esponja.
- 2
En un bowl grande poner la harina, hacer un hueco al medio, esparcir la sal al borde externo del volcán. Al medio poner el huevo, el aceite y la esponja del primer paso. Mezclar del medio hacia afuera del volcán con una cuchara hasta integrar todo.
- 3
Luego pasar la mezcla a la mesa y amasar por unos 5 a 8 minutos. La verdad que no necesité amasar mucho, la masa era súper suave. Dejar la masa en el bowl aceitado ligeramente, tapada con un paño en un lugar tibio, que no corra aire, para que leve por 30 a 45 minutos o que duplique el volumen.
- 4
Vaciar la masa levada a la mesa, desgasificar apretando ligeramente con los dedos. Hacer bolitas del tamaño que deseen y ponerlas en una fuente de horno ligeramente engrasada o en silpad, estos no necesitan ser engrasados. Pintar con la yema mezclada con la leche. Tapar con un paño y dejar levar nuevamente por unos 30 minutos aproximadamente.
- 5
Pasado el tiempo de levado, volver a pintar y echar ajonjolí en forma de lluvia a todos los pancitos. Puede ser cualquier semilla, la que más les guste.
- 6
Llevar a horno precalentado a 400 grados Farenheit o 200 grados Centígrados por 12 minutos. Cuidar de no dejarlos más de la cuenta porque en un descuido se tuestan por debajo. Sacarlos y dejarlos enfriar en rejilla. Disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Repetto le encantará ver cómo quedó.
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