TORTA MATILDA (CHOCOLATE)
Angie Lizbeth Rodríguez González @cook_113439135
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- 1
PARA EL BIZCOCHO
Mezclar el azúcar, harina, cacao, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal en un tazón grande. - 2
Aparte mezclar los huevos, leche, aceite y vainilla; batir a velocidad media durante dos minutos (no sobrebatir).
- 3
Juntar lo líquido con lo seco poco a poco, integrar.
- 4
Mezclar el agua hirviendo disuelto en café, y agregar a la mezcla (la masa quedará bastante líquida).
- 5
Vertir la mezcla en un molde engrasado y enharinado para hornear a 180°C de 50 a 55min aprox (1 hora). en un horno precalentado (máximo 15min).
- 6
Dejar enfriar completamente el bizcocho porque es muy frágil, mínimo 1 hora.
- 7
PARA EL GANACHE
Colocar en baño María el chocolate y la mantequilla hasta que se funda, mezclar muy bien. - 8
Luego colocar la leche aún caliente, mezclar bien.
- 9
Poner a refrigerar hasta que se use.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angie Lizbeth Rodríguez González le encantará ver cómo quedó.
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