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Brownies de batata y cacao
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Una foto de Brownies de batata y cacao

Brownies de batata y cacao

Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires

Desde que probé los brownies de batata de un cocinero de la comunidad (la receta esta subida en mi perfil por si quieren probarla que es una verdadera bomba) quise hacerlo a mi manera y adaptarla a una versión un poquito más saludable al reemplazar la manteca por aceite y el chocolate en barra por cacao en polvo (ya que muchas veces le ponen muchisima materia grasa para lograr fluidez al derretirse). Como resultado salieron estos exquisitos brownies, súper húmedos y con un gran gusto a chocolate. Me encantaron 🥰

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#micocina
#escueladecocina

Desde que probé los brownies de batata de un cocinero de la comunidad (la receta esta subida en mi perfil por si quieren probarla que es una verdadera bomba) quise hacerlo a mi manera y adaptarla a una versión un poquito más saludable al reemplazar la manteca por aceite y el chocolate en barra por cacao en polvo (ya que muchas veces le ponen muchisima materia grasa para lograr fluidez al derretirse). Como resultado salieron estos exquisitos brownies, súper húmedos y con un gran gusto a chocolate. Me encantaron 🥰

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Brownies de batata y cacao

Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires

Desde que probé los brownies de batata de un cocinero de la comunidad (la receta esta subida en mi perfil por si quieren probarla que es una verdadera bomba) quise hacerlo a mi manera y adaptarla a una versión un poquito más saludable al reemplazar la manteca por aceite y el chocolate en barra por cacao en polvo (ya que muchas veces le ponen muchisima materia grasa para lograr fluidez al derretirse). Como resultado salieron estos exquisitos brownies, súper húmedos y con un gran gusto a chocolate. Me encantaron 🥰

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Desde que probé los brownies de batata de un cocinero de la comunidad (la receta esta subida en mi perfil por si quieren probarla que es una verdadera bomba) quise hacerlo a mi manera y adaptarla a una versión un poquito más saludable al reemplazar la manteca por aceite y el chocolate en barra por cacao en polvo (ya que muchas veces le ponen muchisima materia grasa para lograr fluidez al derretirse). Como resultado salieron estos exquisitos brownies, súper húmedos y con un gran gusto a chocolate. Me encantaron 🥰

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Ingredientes

  • 250 grspuré de batata
  • 100 ccaceite
  • 2huevos
  • 115 grsazúcar
  • 60 grscacao amargo en polvo
  • 150 grsharina 0000
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Paso a paso

  1. 1

    Batir los 2 huevos con la batata hasta que queden bien integrados. Agregar el aceite junto al azúcar y mezclar nuevamente, aquí le pueden agregar esencia de vainilla o la que prefieran.

    Foto del paso 1 de la receta: Brownies de batata y cacao
  2. 2

    Tamizamos la harina con el cacao y se la agregamos en diversas tandas para que se integren bien. Queda una mezcla consistente así que no se preocupen🤭 pueden agregarle chips de chocolate o frutos secos en esta paete. enmantecamos y enharinamos una bandeja de 27 cm y volcamos encima toda la mezcla.

    Foto del paso 2 de la receta: Brownies de batata y cacao
    Foto del paso 2 de la receta: Brownies de batata y cacao
  3. 3

    Llevamos a horno medio por 20-25 minutos o hasta que se despeguen los bordes del molde y al introducir un palillo salga seco. Dejar enfriar y cortar las porciones. ¡Listo para ser disfrutado! Con una bochita de helado por encima queda mmmm un manjar🤤🥰

    Foto del paso 3 de la receta: Brownies de batata y cacao
    Foto del paso 3 de la receta: Brownies de batata y cacao
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/13464488
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Gaby
Gaby @dulceandocongaby
lunes, 24 de agosto de 2020 a las 01:43 PM
Argentina, Buenos Aires
¡Holaa! mi nombre es Gaby y la cocina forma parte de mí desde que tengo uso de razón realmente. Desde los 4 años que disfruto del mundo gastronómico y hoy en día sigo con la misma pasión que tenía aquella niña que entró a un taller de cocina para pasar el tiempo y crear cosas con la mezcla de otras. Siento que todos estamos en constante aprendizaje porque hay tantas formas de cocinar un mismo plato como cantidad de personas en el mundo. Cada uno le otorga su detalle característico que hace que el resultado final sea un plato único y especial. Esto lo aprendí formando parte de la hermosa comunidad que es cookpad, por eso siempre le voy a agradecer a esa niña de 11 años que publicó su primera receta en la plataforma para compartir sus panqueques y que hoy sigue haciendo esperar y luchando con su familia para que no coman el plato terminado antes de sacarle la foto y compartirlo aqui❤ jejejejEspero que disfruten mí pequeño rincón de recetas que día a día voy construyendo para ampliarlo cada vez más y puedan percibir todo el amor con el que lo desarrollo 😊💞mí instagram donde subo recetas es @dulceandocongaby por si quieren seguirme❤
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Comentarios (9)

💕Andrea 💕
💕Andrea 💕 @cocinandre
jueves, 01 de octubre de 2020 a las 02:37 AM
Hola Gaby!! No consigo cacao amargo, le podré poner Nesquik?
Invitado
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Brownie

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