Sopa Azteca con pollo
MIGUEL Chef Nutriólogo @cook_9187051
Este platillo lo incluyo como plato fuerte. el aporte calórico es basto para ser el principal
Sopa Azteca con pollo
Este platillo lo incluyo como plato fuerte. el aporte calórico es basto para ser el principal
Paso a paso
- 1
Cocer el pollo con el apio y 3 dientes de ajo y 20 g de sal.
- 2
Abrir y quitar las semillas del chile guajillo, cortar el jitomate en cuartos, igual que la cebolla. Poner a freír junto con el ajo. Una vez sofrito agregar un poco del fondo obtenido de la cocción del pollo y dejar cocinar hasta que este suave.
- 3
Desmenuzar la.pechuga y reservar el caldo para darle volumen a la sopa azteca.
- 4
Freír tortilla en tiras 250 g
- 5
Para el caldillo: Licuar el jitomate y el resto de los.ingredientes que se cocinaron juntos. Colar perfectamente y agregar el caldo de pollo reservado. Dejar que hiervan. Deben salir aproximadamente 2.5 litros. Rectificamos sazón
- 6
Servir en un plato hondo fritura, pollo desmenuzado aproximadamente 450 gr. Ya cocinado sale para 4 porciones, agregar el caldillo ya preparado. Añadir el queso, el aguacate y las rodajas de chile.
- 7
Y ahora así a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MIGUEL Chef Nutriólogo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/13466065
Administración de servicios de alimentos. Director de Nutrición y Gastronomía. Docente de Universidad. Interesado en Seguridad Alimentaria e Innovación en Medios de Conservación de Alimentos
Leer más Recetas similares
-
Estofado de pollo
#MiRecetario#ConSaborAPeru#ComidaPeruanaEs el plato preferido de mi esposo y mis hijos
-
Saltado de pollo
#caminodefelicidadMe es difícil recordar con exactitud si fue este mi primer plato en aprender a preparar, pero lo que sí recuerdo es que fue uno de los primeros.Cierto día en mi adolescencia empecé por lavar y cortar muy motivada mis papas para el saltado, luego las lavé y escurrí, temerosa por mi inexperiencia tomé un puñado de papas y las tiré a la sartén con aceite caliente, acto seguido muchas gotitas de aceite caliente me salpicaron quemándome, gracias a Dios no fue nada de consideración pero mi mamá y yo nos llevamos un gran susto.Este episodio no frenó mis ganas de seguir aprendiendo este arte pero sí me enseñó a ser más cuidadosa...
-
Pollo con verduras y chaufa de quinua
Receta estilo chifa, la mezcla de ingredientes logra que el plato aporte muchas vitaminas, proteínas y carbohidratos.
-
Ají de gallina (pollo)
Tenía pechugas de pollo en la refri y me animé por este plato que me gusta mucho pero que nunca lo había hecho porque me parecía complicado... para ser la primera vez, salió muy rico... te cuento cómo lo hice y muy simple!
-
Sopa de Dieta Blanda
#sopa #delantaldorado Esta sopa es súper fácil, la preparo cuando alguien de la familia está un poquito mal. Lleva unas hojitas de orégano que es muy buena para la digestión.
-
Croissant con pollo y apio
Es uno de los primeros sándwich que aprendí a preparar por ser el preferido de mi hija. Anímate es muy fácil.
-
Ratatouille
Aunque por la película hoy en día se muestra como un plato elegante, este platillo es muy sencillo y humilde, propio de casa o sirviéndose como un plato de entrada.De origen francés.
-
Pollo con miel estilo chino
Este pollo con miel es bastante popular en los restaurantes chinos venezolanos, su sabor es agridulce pero agradable así que les invito a probarlo.Quedé encantada con el sabor y el ajonjolí encima le da un toque especial.
-
Sanguchitos de pollo, apio y mayonesa
Los hice para el cumpleaños de mi hermana y nos gustó, así que ya es una receta nuestra para celebraciones o para pasar el rato comiendo en cuarentena.
-
Trigo con pollo
Este nutritivo plato lo aprendí de mi querida suegra que en paz descanse, aunque ella lo hacía con camaroncitos chinos.Buen provecho! #MiRecetario #1receta1árbol #árbolnavideño
-
Crema de pollo con apio a lo Carmelita
Para una reunión cualquiera que sea, te quedara perfecta... o quizás algún evento tanto familiar como de amistades, esta cremita te sacara de apuros, es muy rica, muy fácil y económica.
-
Guiso de Choclo (maíz peruano) con carne de res y papas amarillas
Hola amiguitas, hoy les comparto con mucho cariño, un platillo bien sencillo, fácil y lo mejor Económico. Esta deliciosa receta está elaborada con nuestros granos de choclo (maíz peruano), y claro otros ingredientes como la carne de res, aunque también puedes usar, la carne de pollo o de chancho, recuerda es a tu gusto. El toque especial se lo da el ají panca Peruano en pasta, aunque también lo hay en polvo, si no te gusta puedes usar cualquier otro ingrediente como la cúrcuma, palillo u otros. Estoy acompañando este platillo deli, con papitas amarillas fritas y una porción de arroz blanco bien graneadito. Por favor recuerda, hay muchas formas de preparar este guiso, Yo lo hice así.. -
Pechuga de Pollo Deshilachada al Orégano a lo Carmelita.
Sencillito, ya se acerca el fin de semana y como que nos da flojerita cocinar verdad??? bueno este es un platillo facilito, ingredientes todos lo tienes a la mano estoy segura...Te cuento como lo hice. -
Pollo con trigo a la paprika
Alternativa para variar al arroz y a los condimentos tradicionales. Además, es una preparación saludable con aporte de carbohidratos y proteínas. -
Mi versión del ají de pollo
#delantaldorado Me encanta preparar este platillo...es muy rápido y rico =)
-
Chilaquiles con pollo
Les comparto una opción para un desayuno muy completo, con un delicioso sabor, en lo personal este platillo me hace recordar a mi México lindo y querido 🇲🇽♥️Espero que se animen a prepararlos, con la variación que le puedan hacer a la receta, para que tengan el picante deseado #favoritas 🥰
-
-
Guiso de pollo
#delantaldorado .. Realmente no sé cómo se llama este platillo... Lo aprendí de la familia de mi cuñada :) es un guiso saladito con un toque dulce, por las pasas.... Verdaderamente delicioso =) -
Ceviche Caliente de Pollo
Este plato es una adaptación al Ceviche de Pato norteño preparado con naranja agria, siendo que el limón hace lo suyo en esta versión casera con pollo. Recuerdo haber comido en Huacho una versión excelente de este Ceviche de Pollo. #Saboresperuanos #Pollo #Saludable
-
Guasacaca
#micocina esta salsa es ideal para acompañar carnes, hallaquitas, empanadas, en Venezuela es típico encontrarlas en las pollerías para acompañar el pollo a la brasa. -
Pollo en Salsa de Soya
Este es un rico plato oriental con algunas variaciones.Es fácil de preparar, pero debes calcular que cuando pones a marinar el pollo, debe ser mínimo 1/2 hora.Puedes usar diferentes partes del pollo, en mi caso uso solo la pechuga cortada.
-
Sencillo arroz con pollo
#FiestasPatrias Amiguitas, miren otra forma de hacer arroz con pollo, plato bandera de nuestro País, de la forma más sencilla y nada complicada. No es necesario ponerle muchos condimentos. El truco está en, si tienes arroz listo de 1 o 2 días, listo...puedes preparar tu arrocito rápido... te cuento como hacerlo. Debo decir que, hay mil maneras de hacer un mismo platillo, cada quien lo hace a su manera, lo que cuenta es como te queda al final...y que a Tu familia le guste. Es tu sazón y el cariño que le pongas a tus comidas. Cocinar es muy fácil y le puedes dar mil vueltas!!! Yo hice mi arrocito así.. -
Salmón al horno y berenjenas rellenas con Pechuga de pollo molido !
#COSTA Como todos sabemos el salmón y la berenjenas tienen sus muchos beneficios >para hoy esta acompañado mi plato con salmón al horno con una riquísima ensalada para darle un toque más especial #DELANTALDORADO
-
Caldito de pollo
#ECONÓMICAS #delantaldorado Está haciendo mucho frío en estos días y estoy aprovechando todo lo que tengo en la refrigeradora, si bien ya se levantó la cuarentena, seguiré cocinando en casa 😊
-
Ensalada de lentejas con pollo
Las lentejas de los lunes no pueden prepararse como guiso solamente... en este verano aprovechemos en prepararlas en una fresca ensalada 😋
-
Sopa de pollo
Me gusta preparar las sopas con carne o de pollo que tengan huesos, no pulpa porque es más rico.
-
Sopa Wantán !
#CHIFA Seguimos con sabor a chifita y nada mejor que esta sopa tan deliciosa y exquísita de la cocina China que lleva el wuatán col china kión (jengibre) algas para realzar el sabor y los siguientes ingredientes ya mencionados pueden hacerlo con la carne que tengas, también agregarle pasta en mi caso, no le agregue opte por integrar más vegetales >esta sopita sabe a Gloria aclarando la Autora de este plato es Doris Jaime > #DELANTALDORADO -
Arroz con pollo de mamá
Hoy mi madre me ha dado unas clases máster de como preparar este plato, la ultima vez que lo preparé me salió sanco y no tenia buen sabor. Hoy me guardo la receta para que la pueda preparar cuando me vaya a Alicante.
-
-
Ají de pollo al estilo de mi mamá
#caminodefelicidad Todos los platos de la comida criolla Peruana son sumamente exquisitos, pero personalmente considero a este como el mejor de todos, aquel que si o sí te hace repetir. Mi amada madre lo sirve acompañado de arroz graneado con frejol de palo, zarandajas o arvejitas. Ella es de Piura🌞 y cocina riquísimo!! 😘.
Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
Aztec Soup with Chicken
Aztec Soup with Chicken Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/13466065
Comentarios